高清水【絞ったお酒を逆に加温熟成させたら色つや、香り、味わい、全てにおいて劇的な変化を遂げる「酒の解脱」が起きた!高清水が到達した黄金の純米吟醸。これが、日本酒の新境地です。】

¥2,700

【容量】加温熟成解脱酒720ml
【味】やや甘口
【アルコール度数】12.5°
【日本酒度】-30
【酸度】3.4
【アミノ酸度】1.1
【精米歩合】55%
【使用米】秋田酒こまち

商品カテゴリー:

説明

秋田の米と水と人にこだわり、ひたすら美味い酒、新しいお酒を求めて・・。いま、「加温熟成」という逆転の発想と新技術が、ついに日本酒の歴史に新たなページを開きました。これが、杜氏と蔵と革新力、高清水の挑戦です。
[日本酒が解脱した!]