ホテルを出て

一路静岡に向かいますがいきなり渋滞にはまります🚙

やきもきやきもき一時間半遅れで

なんとか目的地に到着しました。

静岡酵母と能登の醸し人が奏でる祝い酒🍶

〝開運〟でおなじみの土井酒造場です🍶

静岡県の歴史的建造物としても紹介されているすばらしいロケーションの蔵屋敷です。

平成15年〜21年の全国新酒鑑評会7年連続金賞受賞🍶

能登四天王のひとりに数えられる波瀬正吉杜氏の急逝によってこの連続受賞も途絶えますが🍶

こののち杜氏職を任されたのが能登流酒造りを受け継ぐ自社の能登杜氏の榛葉農氏です🍶

榛葉杜氏は波瀬氏の元で酒造りに携わり長くその薫陶を受けてきた杜氏です🍶

また波瀬杜氏と二人三脚でその名を知られる四代目土井清あき社長は全国組織の酒造組合中央会で技術部長を務める理論派の蔵元です。

その次の年(H22BY)からまた金賞受賞が始まっていきます🍶

今は五代目の土井弥一社長になりその意思を受け継いで美味しい静岡の日本酒を提供しています🍶

土井家のルーツは安土桃山の頃まで遡ることができるらしいのですが酒造りは明治維新という新しい時代に合わせて始めたということです🍶

外観は伝統的なものですが内部は最新の酒造設備が詰まっている酒蔵です🍶

開運祝酒(特別本醸造)は冷でも燗でも軽快な吞み口が楽しめる旨い酒です🍶

静岡吟醸という言葉が生まれる礎を築いた酒蔵のひとつである土井酒造場の開運は間違いなく静岡の名酒です🍶

本当にお忙しいなかお付き合い下さいましてありがとうございました。

心より感謝申し上げます。

これから秋田でも開運が呑めるようになります🍶

呑み飽きしない〝開運〟。

秋田の皆様もお楽しみください🍶

全ての方々に感謝です。

ありがとうございました。