甘酸っぱいあじわいは胸がキュンキュンしたあの夏の2番目の恋の味❣️

【英君 純米吟醸 夏の白菊】

通常使用する黄麹よりクエン酸などの酸をより多く出す白麹を一部に使用することで甘さと酸のバランスを整えています。

こうぼは「橙の英君 純米吟醸備前雄町」と同じ、静岡酵母CA-50を使用。

柑橘系の果実の様な爽やかさと原酒ながら低アルコールの為、暑い夏でも飲みやすく、ほのかな甘みとしっかりとした酸味で夏にぴったりの味わいです。

【白菊 (しらぎく)】

雄町を父方の祖父に持ち、大粒品種の血を受け継いで玉栄の父親となった古い酒蔵好適米。晩性の単桿で栽培しやすく、米質も雄町に遜色なかったが心白のはっせいがやや劣り、いもち病に弱い欠点がありました。戦前には静岡県・愛知県を中心に中部地区で盛んに栽培され奨励品種にもなっていましたがあ、栽培が途絶え再び兵庫県で復活しました。

【アルコール度数】13°

【酸度】2.3

【日本酒度】-3.0

【精米歩合】60%

【使用米】兵庫県産白菊100%

※この度は頒布会限定酒となるので店頭には並びません。飲みたい方はこちら💁‍♂️

【県内取扱店】#なべ駒 #沢寿し #居酒屋小政 #郷土料理いしかわ #洋風居酒屋シャポー #スナックHuit #炭火焼き鳥一㐂 #酒菜や香蔵 #居酒BALくるみ #もっきりBARマルキュウ

※品切れの場合はご容赦ください🙇‍♂️

甘酸っぱい味わいは胸がキュンキュンしたあの夏の2番目の恋の味❣️