カテゴリー: 一酔千日

Bon In キャンペーン

「Bon In キャンペーン」

「盆 飲 キャンペーン」

おまけ付きのお盆に飲むお酒のキャンペーンです🍶

秋田の酒蔵応援 限定企画🍶

「美酒王国秋田」の1番から33番の厳選された日本酒の中から、2本をお選びいただき、みなさまにお届けします。

飲みたいお酒を2本お選びください🍶

おまけの特典の県内名産品の中から一品をお選びください😋

そのお酒の番号を2つ、県内名産品の番号を1つ、お選びいただいて、メッセージをください。

それで、ご予約は完了です。

お申し込み締切日は令和2年7月25日(土)。

ちなみに、ご予約は何口でも可能です。お酒4本だと名産品2ヶ、6本だと名産品3ヶ、ということです。

遠方の方も県外の方も申込み可能です(※送料はかかります)。

入荷は8月上旬。

入荷次第、ご連絡を差し上げます。

ぜひお盆用にご購入ください。

ご予約お待ち申し上げます🙇‍♂️


希望22nd Anniv.アマビエlimited

富士桜高原麦酒「希望22nd Anniv.アマビエlimited」は富士桜高原麦酒の22周年を記念して醸造したニューイングランドヴァイツェンです。

コロナウィルスの影響の中アマビエをデザインし希望のある世の中を予言するという意味を込めました。

フルーティーな中にも華やかなホップの香りと柑橘とトロピカルでジューシーな味わいが特徴です。

富士桜高原麦酒の仲間たちも合わせてよろしくお願いいたします🙇‍♂️


AKITA杉GIN

【原材料名】

原料アルコール、ジュニパーベリー、秋田スギ葉、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オレンジピール、レモンピール

【商品コンセプト】

秋田杉の香りを楽しむクラフトジン

【商品特徴】

・日本三大美林の一つである「天然秋田杉」の葉の香りをイメージし、まるで森林浴をしているときのような癒される香りをお酒に加えました。

・産学官の香りのスペシャリストたちがプロジェクトを立ち上げて、今までにない秋田ならではのクラフトジンに仕上げました。

・スッキリとして清々しい秋田杉の葉の香りは、ジンとの相性が非常によく、杉の香りを知らない海外の方や、国内でも秋田の豊かな森に思いを馳せながら、心安らかに飲んでいただきたいお酒であり、ロック、ソーダ、トニック割りによく合います。

【秋田杉の香りから始まったプロジェクト】

秋田を代表する日本三大美林の一つである「天然秋田杉」の香りを再現したクラフトジンを開発したい。⬇️

その想いを実現するため、研究費をクラウドファンデイングで調達しました。

開発するクラフトジンのテーマは『森の香り』。森林浴やヒノキ風呂、木の香りを嗅ぐと身も心もリフレッシュされる感覚は皆さんも経験があると思います。あの癒される香りをお酒に加える、というのが開発するクラフトジン、最大の狙いです。

【秋田工業高等学校 教授 上松仁】

秋田スギに含まれる香り成分(イソプレノイド)が人のα波(リラックスしている時に発生する脳波)を増強することを発見しました。

生物工学と天然物化学を専門とし、微生物の代謝物からの生理活性物質の探索研究を行ってきた。今回のプロジェクトではボタニカルの香味成分の化学的な分析を担当。

【秋田工業高等専門学校 准教授 西野智路】

秋田高専で化学工学という授業で「蒸留」について学生に教えている。プロジェクトでは、蒸留に関する知見をクラフトジンの開発に役立て、秋田ならではの魅力ある製品になるように取り組む。

【秋田県立大学 助教 野下浩二】

化学の視点から生きものどうしの関わり合いを理解しようとする“化学生態学”を研究している。匂いの成分分析の面から季節を感じられる素敵なスピリッツ造りをサポートする。

【秋田県総合食品研究センター 上席研究員 進藤昌】

長年にわたりアルコールの生産技術に関する研究開発を行ってきた。これまでの研究で秋田スギに含まれる成分が、リラックス効果を示すことを見出した。今回のジンの製造試験にもその技術を応用し、癒し効果のある新しいジンを開発する。

【秋田県総合食品研究センター 主任研究員 杉本勇人】

醸造試験場では、蒸溜酒製造に欠かせないポットスチルなどの蒸溜設備を所有しており、全国でもめずらしいブランデー、ウイスキーの試験製造が可能な公設試験場。今回のプロジェクトでは、ジン製造で最も重要な抽出・蒸溜工程の試験を担当。

【秋田県醗酵工業株式会社】

秋田県初のジン「AKITA CRAFT 美 GIN 」製造にも取り組んでおり、製造技術、マーケティング力などを生かし、新しいタイプのスピリッツ製造の製品化に向け、プロジェクトに協力。

【秋田杉の香り」のクラフトジンが完成】

⚫️ヶ月にわたる研究を経て、クラウドファンデイングの返礼品が2020年3月に完成。⬇️

その後、秋田県醗酵工業が市販品として作ったのがこの「秋田杉GIN」。⬇️

秋田杉の香りを存分に楽しんでもらうように仕上げた返礼品を、冷凍濾過することで更にクリアでシャープな味わいにして、飲みやすく仕上げました。

【飲み方提案】

秋田杉GINハイボールの作り方

①グラスに氷をいっぱいに入れます。

②秋田杉GIN:強炭酸水=1:3。秋田杉GINを注いだ後、強炭酸水を入れます。

③そっとかきまぜます。

ジンの代表的な飲み方として、ジントニックがありますが「秋田杉GIN」はアルコール度数46%とアルコール分の高いお酒です。炭酸が弾けるときに秋田杉のスッキリと清々しい香りが立ち上がります。

※蒸溜酒の上級者の方はロックやショットなどストレートでそのままの味や香りをお楽しみください。

本日一部入荷してます。

予定数量入荷せず❗️

欲しい方はお早めに‼️


ONE AND ONLY IPA

想いは一つ、願いは一つ。皆で一つ「ONE AND ONLY」

クラフトビールを飲んで支援しよう。

コロナの影響で、クラフトビール業界も飲食店も大変な状況です。

そのほか影響は多方面にわたっています。

そこで、ビールを飲んで支援しよう。

ボトルビールを購入すると1本20円の支援金として募金されます。

医療基金や飲食店のサポート、コロナの影響を受けた人々に支援寄付するという仕組みです。

「いわて蔵ビール」では、三重県「伊勢角屋麦酒」のレシピで醸造しました。

ウエストコーストIPA

「いわて蔵ビール」とは異なったIPAをお楽しみください。

飲んで応援📣


英君の夏、始まるってさ🍶

キレッキレ超辛口

夏吟醸

低温発酵の静岡型吟醸造りによる

スッキリとした

爽やかで喉ごしも良く

夏にピッタリな

辛口吟醸酒です。

1.8ℓ 2530円 720ml 1265円 (税込)

英君の夏、始まるってさ❣️


忽布古丹ビール三昧三昧三昧⑧

【Personal Distance】

ABV:5.0% IBU:45 Style:American Pale Ale

光沢のある煌びやかな銅色。カラメルのふくよかなボディは芳しいがシャープでもたつかない。今回のビールに求めたこと、それはこのカラメルモルトの新たな輝き。過去最高レベルのカラメルモルト使用比率、しかしそこからイメージするカラメル感を裏切るシャープでドライな仕上がり。

ホップのフレーバーは順にミカン、ライムのような柑橘感から、途中にピーチやライムに出会い、最後に青々とした芝生のようにグラッシーな表情を見ることができます。苦味は舌に沁み込まず、喉をすり抜けていくような爽快な、でもしっかりとした苦味。ほぼIPAのようなペールエールなので、IPA愛好家の皆さんにも満足いく味わいになったのではないでしょうか。

モルトとホップの新しい距離感、忽布古丹的距離感をお楽しみください。

(忽布古丹醸造より引用)

【危険地帯】

ABU:10.0% IBU:38 Style:Imperial Saison

忽布古丹醸造初のインペリアルセゾンです。第一印象は、最初に甘さが感じられますが、それは罠です。残っている糖度は実に少なく、キレるとこまでキレたビールなのに、セゾン酵母の華やかな発酵香とドライホッピング由来のシトラスでグラッシーなフレーバーにより、罪なほどアルコール感がカモフラージュされています。ただし、それらは長続きはせず忽ちウオッカのように喉から胃まで熱くなるのが感じられるでしょう。度数二桁目からはまさに危険地帯。忽布古丹醸造としても過去最高のアルコール度数です。セゾンらしい程よい酸味も相まって、飲む人によっては白ワインや、洋梨のワインを想う人もいると思います。ビールとしては、まさに度が過ぎていると思われるかもしれませんが、伝統的なベルジャントリペルや、インペリアルセゾンなどのクラシカルなビールからも影響を受け、ビールの虜になった私たちは、それらの伝統的なビールに敬意を持ちつつ、少しモダンなものに仕上げてみました。少し温度が上がった方が香りが膨らみ、魅惑的な味わいに変わりました。人生最大の危険は、用心しすぎることだそうです。心の準備は良いですか?

(忽布古丹醸造より引用)

忽布古丹フリーダムの仲間たちも再再入荷🍺

よろしくお願いいたします。


6月21日は父の日🍻

力強い「父」の字は「鬼滅の刃」で柱の登場シーンに使われているものだという。

【父の日IPA】

2度のIPA世界一を獲得したサンクトガーレンが手掛けるIPA。華やかな香りと爽快な苦味。

キリッとドライな飲み口にホップの香りが心地良い、ゴクゴクいけるBrut-IPAスタイルです。

【父の日ラベル〜ピルスナー】

おめかしした熊のお父さんが可愛い父の日向けのデザインです。

ナギサビールからはパパパンダビール🐼

【パパパンダペールエール】

【パパパンダアメリカンウィート】

そして、感謝!

【感謝ビール(金)】

さらに、感謝!

【感謝ビール(黒)】

父にパパにお父さんに感謝🍺

6月21日は父の日😊


夏の開運

【開運 特別純米 涼々】

さわやかな香りと味わいの夏季限定販売の純米酒。爽やかな酸味が涼を誘います。スッキリとした透明感のあるお酒ですのでスイスイと飲めますし、夏のあっさりとしたお料理にもピッタリのお酒です。

静岡酵母NEW-5を使用し、タンク1本のみ仕込む夏季限定の人気商品。

【アルコール度数】15〜16°

【精米歩合】55%

【使用米】兵庫県特A地区山田錦

【使用酵母】NEW-5

【価格】1.8ℓ 3300円 (税込)

※今季のみの限定発売

【開運純米山田穂】と【開運純米誉富士】の720ml瓶

一升瓶のみの販売で躊躇していた皆さんに朗報です。

【開運純米山田穂】1650円 (税込)

【開運純米誉富士】1540円 (税込)

飲んじゃってください😋


ナギサビール

県外から初めてクラフトビールを頼んだのは南紀白浜のナギサビール。

コロナ以来、久しぶりのゴールデンエール 。

ペールエールと

アメリカンウィートは

パパの日ラベルで登場。

パパパンダとな🐼

ナギサビール全員集合🍺

美しい海岸線を思い浮かべながらプハ〜ッて飲む🍺


ナツノコトブキ

青い空。青い海。透き通るような白い肌。

夏の美女を眺めながらいただく超軟水の山の天然水仕込みは

爽やかでやさしい味わいです。

人気の一本。

今だけの夏酒に恋してください。