開運の蔵に連れて行っていただいてから、5年になります。

今回は、夏季限定の人気商品です🍶

さわやかな香りと味わいの夏季限定発売の純米酒です🍶爽やかな酸味が涼を誘います🍶

アルコール度数を通常よりも低くし、スッキリとした透明感のあるお酒に仕上がっていますので、スイスイと飲めます🍶

夏のあっさりとしたお料理にもピッタリです🍶冷蔵庫でキリッと冷やしてお召し上がりください🍶

【アルコール度数】15°

【精米歩合】55%

【使用米】兵庫県特A地区産山田錦100%

【使用酵母】静岡酵母NEW-5

【価格】1.8ℓ 3278円 720ml 1639円 (税込)

今の時期になると、5年前のあの日を思い出します。

甘酸っぱい味わいは胸がキュンキュンしたあの夏の2番目の恋の味❣️

通常使用する黄麹よりクエン酸などの酸を多く出す白麹を一部に使用することで甘さと酸のバランスを整えています。

【英君 純米吟醸 夏の白菊】

通常使用する黄麹よりクエン酸などの酸を多く出す白麹を一部に使用することで甘さと酸のバランスを整えています。

酵母は「橙の英君 純米吟醸 備前雄町」と同じ、静岡酵母CA-50を使用。

柑橘系の果実の様な爽やかさと原酒ながら低アルコールの為、暑い夏でも飲みやすく、ほのかな甘みとしっかりとした酸味で夏にピッタリの味わいです。

甘酸っぱい味わいは胸がキュンキュンしたあの夏の2番目の恋の味❣️

ボクらの夏が始まる☀️

「山内杜氏」組合100周年を記念し、100年前の酵母を使った日本酒が発売されました🍶

記念の酒造りのために今は使われていない100年前の酵母を入手。高温で発酵させていた当時と違い、じっくりと低温発酵させる現代の技術で酵母の新たな魅力を引き出しました🍶

秋田県内10の酒蔵で仕込まれています🍶

❶出羽鶴 純米吟醸 一穂積Classic きょうかい一号酵母仕込み 山内杜氏組合100周年記念醸造 720ml 1815円(税込)【予約完売】

❷阿櫻 純米大吟醸 一穂積50% きょうかい一号酵母仕込み 山内杜氏組合百周年記念酒
720ml 2000円(税込)【在庫1本】

❸出羽の冨士 漆農-しちのう- きょうかい一号酵母仕込み ※普通酒
720ml 1815円(税込)【在庫1本】

❹千代緑 純米大吟醸 きょうかい一号酵母仕込み
720ml 2000円(税込)【在庫2本】

❺天寿 生酛純米 きょうかい一号酵母仕込み
山内杜氏組合創立100周年企画酒
720ml 1760円(税込)【予約完売】

❻天の戸 純米大吟醸 きょうかい一号酵母仕込み
山内杜氏100周年記念酒
720ml 2200円(税込)【在庫2本】

❼秀よし 純米吟醸 壱号酵母 きょうかい一号酵母仕込み
720ml 1980円(税込)【予約完売】

❽銀鱗 純米 銀鱗〜今昔〜78 きょうかい一号酵母仕込み
720ml 1980円(税込)【在庫1本】

❾大納川 天花 純米吟醸 無濾過原酒 知新温故 きょうかい一号酵母仕込み
720ml 1980円(税込)【在庫1本】

❿白瀑 純米大吟醸 きょうかい一号酵母仕込み
720ml 2200円(税込)【在庫1本】

よろしくお願いいたします🙇‍♂️

「ポーランド」はアメリカ合衆国オレゴン州にある都市です。

「ビアバーナ(ビール天国)」というニックネームがあるほど、ブルワリーがひしめき合っています。

その「ポーランド」と日本を代表する20社同士がコラボレーションビールを披露するイベント【HOOD TO FUJI】にてお披露目をしたスペシャルビールを入荷しました🍺

「富士桜高原麦酒」が

「RUSE BREWING」とコラボして醸造して造ったビール🍺

お互いの得意分野であるラガービールを醸造することに決定🍺

ポーランド産の原料は RUSE BREWING の提案でお塩に🧂

【Osiono Lager】

ポーランドらしくしっかりと苦いラガーです🍺

最後にミネラル感が優しく包み込む最高のビールに仕上がっています🍺

今回だけのスペシャルビールを是非🍻

マツコトの美人女将プロデュースの「お蝶夫人」🦋

「お蝶夫人」は、栃木県の新しい酒米「夢ささら」で仕込まれています🌾

「夢ささら」は「山田錦」と「とちぎ酒25」を掛け合わせて造られた酒米で、山田錦に比べて成熟が早く倒れにくい他に、病気にも強い特性があります🌾

「夢ささら」を55%精米して、協会1401号で醸したお酒は、バランスの取れた上品な吟醸香が口に広がりスッキリとキレる飲み口で爽やかな味わいが食中酒にぴったりの逸品です🍶

【アルコール度数】15.4°
【酸度】2.0
【日本酒度】+3.0
【精米歩合】55%
【使用米】夢ささら100%
【価格】1.8ℓ 3520円 720ml 1760円 (税込)

美しい夫人をあなたの傍に一献💁‍♀️

数年前から、定番になったHazy IPA 。

このヘイジーIPAの

一周年を記念して発売したのが

「Sticky Fingaz Hazy IPA」。

「Sticky Fingaz Hazy IPA」は、大量のホップを施す定番のヘイジーIPAをベースにしながら、スポットで入手したニュージーランド産ホップ「リワカ」を惜しみなく投入して仕上げています。

「リワカ」は生産量が少なく、非常に貴重なホップになります。オイル成分が豊富なことから究極のホップとも呼ばれています。アロマは「リワカ」の特徴であるピンクグレープフルーツやパッションフルーツを強く感じられます。

定番ヘイジーIPAを超え、さらに強化されたジューシーなトロピカルフレーバーが楽しめます。

飲み比べもよろしく🙇‍♂️

英君スーパーエース❣️
【英君特別純米袋吊りしずく酒R4BY】

鑑評会の出品酒と同様に、酒袋から人工的な圧力をかけず醪の自重だけで滴り落ちる雫だけを集める袋吊りで搾ることにより、酒本来の味わいを損なう事なくお楽しみいただける大変手間暇をかけたお酒です🍶

メロンのような果実香と滑らかで上品な味わいで、英君が自信を持っておすすめするスーパーエースとも言える人気商品です🍶

【アルコール度数】16°
【酸度】1.5
【日本酒度】-2.0
【精米歩合】60%
【使用米】静岡県産誉富士100%
【使用酵母】静岡酵母NEWS-5
【価格】1.8ℓ 3300円 720ml 1650円 (税込)

【英君】東北では北宇だけ🍶

前回、注文が間に合わず、2本目搾ったら連絡します。

と言われていた「大正の鶴」の限定直汲み生原酒が入荷しました。

「備前赤磐赤坂産 朝日 限定直汲み 特別純米 無濾過生原酒 」

契約栽培米「赤坂産朝日米」を精米歩合60%で使用。「限定直汲み」は搾り時の槽口より無加圧で垂れてくる荒走り部位から中取り部位をなるべく空気に触れさせず瓶詰めした鮮度抜群の希少酒です。酵母発酵由来の微炭酸含有による力強い味わいをお楽しみ頂けます。1.8ℓのみ限定入荷。

【アルコール度数】17°
【酸度】1.7
【日本酒度】+2.0
【アルコール度数】60%.
【原料米】備前赤磐赤坂産 朝日100%
【価格】1.8ℓ 3410円 (税込)

3月30日販売開始の

純米吟醸 桜名月🌸🌙🍶ですが

おかげさまで

ご予約にて完売御礼申し上げます🙇‍♂️

です。

2017年🌸春

2018年🌸春

2019年🌸春

2020年🌸春

2021年🌸春

2022年🌸春

2023年3月30日🌸桜名月🌸今年も咲きます🌸🌸🌸