北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。その一部をなす上富良野は道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/5287716F-EF3A-4E50-8A17-1552B4C53042-1140x855.jpeg)
立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹(ホップコタン)醸造。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/3ED33DDE-4543-4771-A616-EB7B5B7B00B8-1140x855.jpeg)
コタンとは、村や集落を意味するアイヌ語で、まさにホップ集落=上富良野のことを指す名称です。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/A0B9FD6B-B242-4E92-AE3C-2032D9695148-1140x855.jpeg)
そのホップの聖地、上富良野から、ついにボトルビールが出ました。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/8F4756C2-A20D-4BE7-B730-E4E1D9C39FCE-1140x855.jpeg)
【upopo-ウポポ-】※アイヌ語で「歌」の意味
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/6AB9AECA-BDD6-4AB9-AF8F-67426EB110D9-1140x1520.jpeg)
【スタイル】ピルスナー
【アルコール度数】5.0%
【IBU】25
爽やかなホップアロマと軽やかなモルト風味のハーモニー。苦味も心地よい軽快ピルスナー。2019年産上富良野ホップ100%使用。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/3A03425A-84D1-4C11-B56E-43F08A31CC61-1140x1520.jpeg)
【nonno-ノンノ-】※アイヌ語で「花」の意味
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/C022F645-76C8-4ECC-A5AE-3E03632EFE1E-1140x1520.jpeg)
【スタイル】ペールエール
【アルコール度数】5.0%
【IBU】25
柑橘類を想わせるホップフレーバーと上面発酵らしい芳醇な香り。心華やぐペールエール。2019年産上富良野ホップ100%使用。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/58093304-DCE7-4025-B687-546A40B93E10-1140x1520.jpeg)
【haskap-ハシカプ-】※ハスカップのアイヌ語読み。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/8176A678-6E0C-473B-9A72-AE54C30CF5A0-1140x1520.jpeg)
【スタイル】フルーツセゾン
【アルコール度数】7.0%
【BU】10
ハスカップの心地よい酸味とセゾンの複雑なフレーバー。鮮やかな紅赤色のフルーツエール。2019年産上富良野ホップ100%使用。2019年産富良野ハスカップ100%使用。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/A6C29478-D64C-4E24-A4C9-6FDA9611754A-1140x1520.jpeg)
北の大地が育む忽布古丹ビール、今、ここに開栓🍺
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/6D0F0ACA-18C9-4167-AEC9-B45247D64016-1140x1140.jpeg)
よろしくお願いいたします🍺
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/03/C0EAF848-9755-4C65-93E8-37F9E6844B64-1140x1520.jpeg)
Leave a reply