早摘みレモンエール🍋

早摘みした片浦レモンの皮を使用しました🍋

青いレモンならではの新鮮で清涼感たっぷりのフレーバーが特徴です🍋

芳醇かつまろやかな酸味がアメリカ産ホップと相まって絶妙な調和を引き立たせます🍋

ABV:5 IBU:24

湘南ビール合わせてこちらもよろしくね💁‍♂️


忽布古丹三昧三昧三昧⓮

【TOKI TOKI】

AVB:4.5 IBU:29 Style American Brown Ale

今回は、私たちの醸造所を構える上富良野町からも近い、北海道の第2都市である旭川に、今年からお店を構えた「-Freehouse-THE YEAST」のオリジナルビールを仕込みました。彼らは元々ブルワーおよび醸造スタッフの経験があり、レシピの細部までお互いに意見を出し合い、彼らのバックボーンやストーリーを宿したBrown Aleを作りました。また、瓶Ver.のデザインは、通り行く人が思わず足を止めてしまうほど、ポップで可愛らしい外観の彼らのお店の外壁デザインを手掛けているフランス出身デザイナーDe’borah(デボラ)が担当してくれました。普段とは一味違う、可愛らしい瓶デザインも是非お楽しみください。

さて、今回は解釈の余地のあるAmerican Brown Aleという懐の深いスタイルを私たちなりに自由に再検討し、アメリカンホップを使用せず、彼らの過去と現在に深く関係のあるニュージーランド、イングランド、そしてフランスの3ヶ国のホップのみを使用しています。ビールの名前はニュージーランドの先住民マリオの言葉からtokitoki(トキトキ)=「落ち着いた、緩やかな」がこのBrown Aleにマッチしていることから名づけられました。詳しいストーリーについては是非、彼らのお店に足を運んで直接話を聞いてみてください。

モルトの特徴はキャラメル、ビスケット、ナッツの風味と香りに満ちており、ホップは落ち着きのあるビター感を漂わせています。4.5%の低アルコールということもあり、残した糖分の割にスッキリとドライな飲み口で、ゴクゴクと飲めてしまいます。しかしながら、先に説明した特徴は、ビールの温度の上昇とともにより際立ってきます。是非、グラスの側面を両手の掌で覆って、少し温めてから飲んでみてください。また別の穏やかな表情を見せてくれることでしょう。さらに、通常はBrown Aleでは行わないドライホッピングを施しました。採用したのは、フランス産の新しい品種で、面白い特徴を持つElixir(エリクサー:エリクシール)というホップ。このひねりがBrown Aleにタンジェリンのようなエッジをもたらしました。質素で落ち着いた飲み心地で、ちょっぴり大人の渋みを伴う、チルい柑橘感が穏やかな波のようにさざめくでしょう。

(忽布古丹より引用)


2020最後の五城目朝市プラス🙏

2020最後の五城目朝市プラスは曇天。

諸事情により参加することにしました。

今年度は何度も中止になりましたが

やはり開催すると賑わいます。

関係各位に感謝🙏感謝🙏

お客さんにも感謝🙏感謝🙏

ありがとうございました😊

腹ごしらえしたら帰ってお片付けです。

皆さま、また来年の春、お会いしましょう😊


ボジョレーヌーヴォーSP🍷

いつもの場所じゃぁ、あ〜りません🤫

彼のお葬式の日でしたが決行です🍷

チーズ三昧🧀

モンドーーーーーーーーーール🧀とろっとろ😋

キクチ家ビーフシチュー🥘

最強❗️美味し😋

静かに盛り上がる大人たちでした😎

おやすみなさい💤


11月真つりの会は鴨鍋🦆

急用にて1人欠席。

定番の鯛の兜は美味し。

セリたっぷりのコレは何鍋⁉️

鴨やん❗️

出汁の出た鍋には太いうどん。

にしょまると美味し😋

ゴチなりました🙇‍♂️


天使のたまご酒👼🥚🍶

とろ〜り甘い天使のスイーツ。

季節・数量限定販売

たまご酒は日の丸酒造創業時期(325年前)の元禄時代の食物全般について書かれた「本朝食鑑」に、たまご酒は「精を益し、気を壮にし、脾胃を調ふ」と、その効能が謳われています。

古来より、たまご酒には、体を温める効果と高い栄養価が含まれ、しかも肝臓の機能が高まるため体力的にも強さが増し、風邪に効くと言われています。

さらに、風邪だけではなく、疲れたときや眠れないとき、血行促進による美容効果なども期待できると言われています。

「天使のたまご酒」は、「まんさくの花純米酒」をベースに新鮮な鶏卵を使用。クリーミーで上品な甘さが特徴です。

温でも冷やでも楽しめる商品ですが、厳寒の冬、寒さが身に染みるときには、50℃弱の湯煎で固まらないようにゆっくり温めていただけば体も心もホッとする一杯になること間違いなしです。

とろ〜り、あま〜い、魅惑のたまご酒🥚🍶

今でしょ❣️


からくり侍セッシャー1vsスプラッシュ星人からの純米生酒スプラッシュ&しぼりたて純米生酒🍶

「からくり侍セッシャー1」とは、江戸時代のはじめ、主君を守るために和時計の開祖と呼ばれる津田助左衛門が作った最強の護衛マシーン。戦国最強と謳われた「井伊の赤備え」にちなんだ赤い鎧で身を固めている。

また、その名前には「一番強い武士であれ!」という祈りが籠められているという。

2011年4月。駅南銀座の、静岡の、地球のピンチに、密かに伝わる古文書によって作り出された。

そして、彼の敵が地球侵略のためにスプラッシュ星からやってきた「スプラッシュ星人」。

見た目も気持ち悪いが男なのにミニスカートを履いているという気持ち悪さも見ているうちに愛着が湧いてくるという。

これも洗脳なのか⁉️

そしてこちらが💁‍♂️英君純米生酒スプラッシュ🍶

昨年大好評につき今年も予約販売承り中!

合わせて「英君純米しぼりたて生酒」も予約販売中🍶

1.英君しぼりたて純米生酒 1.8ℓ 2750円(税込)

2.英君しぼりたて純米生酒 720ml 1430円(税込)

3.英君純米生酒スプラッシュ 1.8ℓ 2860円(税込)

4.英君純米生酒スプラッシュ720ml 1540円(税込)

絶賛予約受付中❣️

ご予約はお早めに🙇‍♂️スプラーッシュ❣️


ナギサビール

【アイパッチスタウト】

カラメル麦芽とロースト麦芽、2種類のホップをバランス良く配合した何杯でも飲めるスムースなスタウトです。

ナギサビールの工場からほど近い白浜の三段壁洞窟内は、武蔵坊弁慶の父親といわれる熊野別当湛増が率いる熊野水軍の船の隠し場所だったという伝説があります。熊野水軍は「熊野海賊」の別名があり、瀬戸内海の制海権を握り源平合戦で活躍し、白良浜にお宝を隠したとも。

熊野の海賊たちが猛威を振るっていた時代にもしもビールが存在していたら、きっと海賊たちは好んで黒ビールをガブ飲みしたのでは?想像し、眼帯をつけた海賊のイメージから「アイパッチスタウト」と名付け、ラベルの帆船には「熊野水軍」、そして埋蔵金の宝箱とドクロマークの旗を配しました。ナギサ通の方々から「スタウト」や「黒ビール」ではなく「アイパッチ」と親しまれているナギサの黒。名前の由来とは裏腹に、とてもやさしくてマイルドな味わいです。

ABV:5.5 IBU:30 Style stout

【アメリカンウィート】

「インターナショナルビアカップ」銅賞受賞。

ペールエールとともに創業以来24年間醸造し続けてきたナギサの定番ビール。

世界最高級品質と名高いチェコ産のザーツの穏やかな苦味と香り、小麦麦芽(ウィート)を少量加えることによって醸し出されるかすかな甘味と酸味。

クセのない、日本人の繊細な味覚にマッチする、柔らかいけれどキレがある、そんな想いから生まれたアメリカンウィート。どんな料理と組み合わせても、それぞれの風味を損ねることなく味わうことができるスグレモノです。

ABV:5.0 IBU:13 Style wheat ale

【みかんエール】

「インターナショナル・ビアカップ2020」銀賞受賞。

フルーツ王国和歌山で、たっぷりの早和果樹園の温州みかんの果汁と皮をふんだんに使った贅沢な味わい。食事にも合うナギサ一番人気のフルーツビールです。

ABV:5.5 Style:fruit ale


春風亭一之輔独演会

本番1時間前に到着🚉

腹ごしらえしてから向かいます👣

やはり満杯です😳

なんと最前列❣️

すごい❗️凄すぎ〜‼️

中入り後の人情噺「柳田格之進」は釘付け❗️涙もん😭

こんなすげ〜んだ❗️感動〜〜〜〜〜❣️

感動冷めやらぬまま

喉を潤しに行ったら

こっちも偶々合流で楽しい〜❣️

お世話になりました🙇‍♂️