聞いてみるもんだね👂
聞いたら回してもらえました🍺
ラッキー❣️
東北4県のクラフトビールメーカーが技術交流を図り、新たなビール造りに挑むという
【東北魂ビールプロジェクト】
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/05/2F09A880-C64E-4FF9-9062-9AF5B35A5717.jpeg)
その一環として、参加する8社のブルワリーがホップの品種以外全て同じレシピのビールを醸造し、理化学的に分析する事で技術交流を図るビール造りを行いました。
単一の「モルト」と単一の「ホップ」のみを使用する、SMaSH (Single Malt and Single Hop) と呼ばれる製法で醸造するペールエールです。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/05/BB3590A9-DB38-41D6-A5B4-623AFCC4ACEC.jpeg)
それぞれの醸造設備で醸造する事で、ブルワリーの特徴や製法の拘りを体感できます。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/05/168B9243-AD61-43EA-B3DD-D48F0373A858.jpeg)
田沢湖ビールでは、華やかなオレンジやトロピカルフルーツの様な香りが特徴の「サブロ」ホップを使用し、シンプルな原料ながら、複雑で芳醇な香りのペールエールを醸造しました。
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/05/CBCB0A37-E7D7-4950-AAE3-60BE9EBDF581.jpeg)
ボトルになったスマッシュペールエールを堪能あれ❣️
麦酔ラガー🍺
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/05/9FEB3D4E-25BC-4CF6-AA45-838BE003A188-1140x1528.jpeg)
もね❗️
![](https://kitau.net/wp/wp-content/uploads/2020/05/F3E5F905-1628-451B-B4AC-103CB5402E29-1140x1520.jpeg)
Leave a reply