【Rolling Days】

ABV:6.5% IBU:56 Style:American IPA

忽布古丹は一年で最も忙しいホップの収穫時期(Rolling Days)を終え、少し落ち着きを取り戻した、かと思いきや、札幌の直営店のオープンを控え、まだまだ忙しい日々が続いています。転がるような忙しい日々でもビールを飲んでいる間くらい、少しほっと一息つきたいものです。

そんなシチュエーションにピッタリなIPAを仕込んでみました。

忙しい疲れた体には、刺激の強い派手なビールよりは、じわりと体に染み込むようなバランスの取れたビールが合います。

Rolling Days はモルトとホップのバランスを取り、派手すぎず、しかし満足感をしっかりと得られるようなビールに仕上がっています。

モルトのニュアンスは感じられながらも、フルーティー、ジューシーなホップのキャラクターもしっかりと感じられるバランス型IPAです。

なんだか慌ただしい世の中ですが、このビールを飲んで少しばかりリラックスした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

(忽布古丹醸造より引用)

【Flower Song】

AVB:5.0% IBU:37 Style :Pale Ale

ペールエールといえばクラフトビール創世記の頃に再発見され、アメリカで発展したスタイルですが、現在はIPA人気に押され、一番人気とは言い難いスタイルになってしまっています。

ところが、やはりIPAにはないペールエールの良さというものも最近強く感じるようになりました。

アルコール度数やホップのキャラクターはIPAほど鮮烈ではありませんが、故に飲み疲れることなく、ゆったりとビールの花、ホップのキャラクターをゆったりと味わうことができます。

鼻をくすぐるフルーティな香りと、クリスピーなモルトのバランスが取れた王道ペールエールです。ぜひお楽しみください。

(忽布古丹醸造より引用)