羽後麦酒に五城目産木苺を3種持ち込みました。
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酸味甘味濃さ色味。
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麦汁を攪拌します。
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黙々と働く大悟似の工場長です。
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麦汁を糖化させます。
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飯を食ってきたらいっぱいになっています。
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ここに木苺を投入します。
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煮出していきます。
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思いの外、色が出ています。
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この時点ではまだアルコールではありません。
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飲ませてもらいました。
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香りは出ています。甘い。酸味もあります。苦味もあります。この苦味は消えるそうです。酸味はもっと輪郭がはっきりするそうです。
美味いです。期待が膨らみます。
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木苺麦酒「恋地ベリー物語」はXmasには完成予定です。アンケートに答えてくれる方に差し上げます。300本限定です。
よろしくお願いいたします🙇♂️
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