古から掛川では、蔓から葛布を、根から葛粉を生み出し、衣食住に活かしてきました。

そして、掛川市民が採取した葛の花から、酵母が発見されました。

掛川の伝統を繋ぐ酒蔵で「葛の花酵母」を使った日本酒を醸造しました。

今までの開運にはないスッキリとした酸が感じられ、静岡県産の酒米「誉富士」との組み合わせは、新しい開運を生み出しました。

葛の花言葉は「芯の強さ」「活力」。

ひと味ちがう開運もまたお楽しみください。