株式会社a.baseは、2020年に森谷友樹氏が設立し、今現在30ヘクタールの田んぼで米を育てているそうです。中でも亀の尾は、故・森谷康市氏(元・天の戸杜氏)から引き継いだ特別なお米ということです。

米を育てて3年目の今年、これまで契約栽培のみだった亀の尾を、同じ横手市で山内杜氏として先代の森谷杜氏と縁の深かった阿櫻酒造の照井杜氏・酒井副杜氏と共に純米大吟醸を造るプロジェクトを始動しています。

社員には日本酒に携わってきた者も多く、先代に師事し酒造りをしていた鈴木清吾氏、伊勢修一氏が在籍。自社米で酒を造りたいというそれぞれの思いを胸に、丹精込めて育てた亀の尾で造る純米大吟醸です。

販売するにあたり、プレゼンには、マルキュウの石田さんと伊勢さんが来店してくれました。

お酒は、社長の森谷さんが配達しにきてくれました。

ありがとうございました😊

なお、こちらのお酒は、ご予約にて完売しております🙇‍♂️