黒いビールが増えてきた。

【ヴァイツェンボック】

湘南ビールのフラッグシップ的存在。小麦麦芽をはじめ何種類ものモルトをふんだんに使い通常のビールより時間を掛けて熟成。大変複雑で個性豊かなビール。

【アンバーロースター☕️】

辻堂『27CoffeeRosters』のコーヒー豆がもたらす果実香や、ナッツ、酸味がうまく引き出され、ベースのブラウンエールのボディと甘味が絶妙なバランスです。

【クリスマスビール🎄】

「シュバルツ」がクリスマスラベルになりました。ワールドビアカップ金賞受賞歴のあるスッキリとした黒ビールです。

巣ごもりで乾杯🍻

山梨県甲府市より7種類の訳あり桃500kgを引き取りピューレに加工🍑それをビールのベースになる麦汁に投入しています🍑

白鳳・夢しずく・あかつき・まどか・川中島・ゆうぞう・さくら、という7種の桃を使用しています🍑

傷・色薄・色ムラ・色薄などの原因で市場に出せない“訳あり”桃を使用しています🍑桃農家の支援にも役立っています🍑

ビールは大麦麦芽を使用するのが普通ですが、より柔らかい飲み口を表現できる小麦麦芽を合わせて使用しています🍑

香りは甘い桃そのもの🍑飲んでみると、ただ甘いだけではなく桃の種のまわりの酸味も感じられる、生の桃を丸ごとかじったようなビールです🍑

毎秋、横浜オクトーバーフェストの会場限定で提供し、1日1000杯超の販売実績をもつ人気ビールですが、今年は新型コロナウイルスの影響でイベントが中止に🍑そのため初めてボトルの販売となりました🍑

一旦はあきらめた桃のエールですが、ありがたや🙏ありがたや🙏ありがたや🙏サンクトガーレンさんのご配慮によりついについについに初体験❣️

幻のビールが北宇にやってきました🍑

大人のネクターの味わいやいかに😋

※こちらの商品は昨日snsにアップしてから10時間で完売してしまいました🙏

次はイチジク😋

「口上人本舗」女子社員が「両関酒造」との初めてのコラボレーション。

女子力全開でプロデュースした日本酒が完成しました。

【純米大吟醸一穂積〜キレイ系おっとり女子〜】

デビューしたての秋田県の酒米「一穂積」を40%まで磨き上げ、香りと味のギャップから『キレイ系おっとり女子』をイメージしたという。

【アルコール度数】15°

【日本酒度】-3.5

【酸度】1.2

【精米歩合】40%

【原料米】秋田県産一穂積

【価格】500ml 1650円(税込)

【純米大吟醸百田〜カワイイ系サバサバ女子〜】

デビューしたての秋田県の酒米「百田」を40%まで磨き上げ、香りと味のギャップから『カワイイ系サバサバ女子』をイメージしたという。

【アルコール度数】15°

【日本酒度】-2.5

【酸度】1.2

【精米歩合】40%

【原料米】秋田県産百田

【価格】1650円(税込)

それにしても、ギャップ、って一体なんだろう🤔

それが全くわかっていないボクでした😓

だれかおせーて🙏

※こちらの商品は予約にで完売しております🙇‍♂️

合言葉は「trick or treat」ならぬ

「TRICK or DRINK ⁉️」

【魔女ピルスナー🧙‍♀️】

チェコピルゼン地方発祥の世界で最も愛されている下面発酵ビール🍺爽快なホップの苦味と香りが特徴でモルト本来の甘みが絶妙なバランスをとっています🍺

【南瓜アルト】

ドイツ語の「古い」を意味するデュッセルドルフ発祥の伝統的な上面発酵ビール🍺上品なモルトの甘みとフルーティーで繊細な味わいが料理ともマッチします🍺

【狼男シュバルツ】

ドイツ語で「黒」を意味するバイエルン地方発祥の下面発酵ビール🍺ローストモルトの香ばしさとすっきりとした味わいが特徴です🍺2008年ワールドビアカップドイツ系黒ビール部門金賞🍺

合言葉は・・・「TRICK or DRINK ⁉️」

TRICK or DRINK⁉️

TRICK or DRINK⁉️

【Fresh Hop Harvest】

今年収穫された遠野産フレッシュホップを使用した2020年の新商品🍺

収穫後24時間以内の生のホールホップと、成分を抽出しやすくするために、あえて一度冷凍したホップを合わせて使用することにより、新鮮で瑞々しい香りをより強く引き出しています。

使用ホップの特徴的な和柑橘のような甘く香るフレーバーと、小麦を使うことで生まれるとろりとした飲み口が相まって、果実のような優しい味わいを堪能できます。

ぜひ「今年のホップの出来・新鮮な味わい」をお楽しみください。

ABV:6%

【遠野の華】

今年収穫され、フレッシュな状態のまま凍結粉砕された遠野産ホップ「IBUKI」を使用し、ホップの瑞々しく華やかな香りを最大限に引き出しています。

苦味・酸味はやや控えめに、ホップ由来の柑橘系のフレーバーが引き立つような味わいを組み立てています。

新鮮で瑞々しい今年のホップの味わいを堪能できる商品です。

ABV:5%

フレッシュホップは今だけ❣️

富士桜高原麦酒「光輝(ひかり)22ndAnniv.アマビエlimited」

「光輝(ひかり)22Anniv.アマビエlimited」は富士桜高原麦酒の22周年を記念して醸造したスペシャルビール“希望”に続く第二弾。

まだまだ続くコロナウイルスの影響のなか、光り輝く世の中になるようにとの想いを込め、“光輝(ひかり)”と名付けています。

小麦麦芽を使って仕込んだウィートラガービールで、アロマホップにシトラやマンダリナバーバリアを使って仕上げています。

AVB: 5.0 IBU:40 Style Wheat Lager

【純米大吟醸一度火入れ「超限定」】

まんさく蔵B酵母のもろみから、吟醸香や甘みのバランスに秀でる株を再選抜した、改良型自社B酵母を使用。もろみ終盤の官能試験の結果、通常より少し早めの上槽を選択。秋田酒こまちの品の良い上質な甘みをご堪能ください。

正統派の純米大吟醸で、香りと甘みのバランスが取れています。やや熟成した甘みが、より柔らかな口当たりを演出します。

【アルコール度数】16°

【酸度】1.6

【日本酒度】-3.5

【精米歩合】45%

【使用米】麹米:兵庫県産山田錦 掛米:秋田県産秋田酒こまち

【価格】1.8ℓ 3520円(税込)

【純米吟醸一度火入れ原酒「杜氏選抜ピンクラベル」】

今年の酒米は総じて溶けない傾向にあり、美山錦も同様で、このお酒は純米大吟醸並みの長期低温発酵で醸しました。

夏を越したことで、美山錦特有の苦渋感がとれて、味の奥に充分な旨みを感じます。

【アルコール度数】16°

【酸度】1.4

【日本酒度】-0.5

【精米歩合】55%

【使用米】秋田県産美山錦

【価格】1.8ℓ 2970円(税込)

【純米吟醸一度火入れ原酒「亀ラベル」】

まんさくの花では2001年から地元農家の協力を得て、亀の尾の契約栽培に取り組んでいます。

亀の尾は非常に硬く、造り手に取って興味深い酒米です。良質の酸味、味の奥に程よい苦渋感が出る原料米です。まんさくの花では精米歩合45%55%70%の３つに取り組んでいますが、まるで違う品種かというくらい異なるのが印象的です。

55%の亀の尾は、華やかな香りの後に、亀の尾の酸味や旨味をしっかりと感じていただける、バランスの良い仕上がりが特徴です。

当店でも人気の逸品です。

【アルコール度数】16°

【酸度】1.4

【日本酒度】±0

【精米歩合】55%

【使用米】秋田県産亀の尾

【価格】1.8ℓ 3520円 720ml 1848円 (税込)

まんさくの花と秋の夜長に戯れてみ酔う。

【英君 純米吟醸 さわやか】

幻の酒造好適米兵庫県産白菊と静岡酵母を使用し、スッキリとした飲み口はやや甘味もあり爽やかな酸が後味を引き締まる喉ごしの良い味わい。低アルコールながら原酒のためしっかりとした味わいも楽しめ、今後日本酒のトレンドになりうる可能性を秘めている酒質です。

【アルコール度数】13°原酒

【酸度】2.3

【日本酒度】-2.0

【精米歩合】60%

【使用米】兵庫県産白菊100%

【価格】1.8ℓ 3190円(税込)

【英君 山廃純米 あじわい】

兵庫県産愛山を使用し、山廃仕込みにより豊富なアミノ酸によって深い旨味のある味わいと、腰のあるボディーで味わいに複雑な味わいになっています。1年以上低温で熟成させることで更に味わいにまろやかさと柔らかさがかんじられます。ガッツリとした山廃仕込みではなく、穏やかな静岡酒らしい英君スタイルの山廃仕込みになっています。

【アルコール度数】15°

【酸度】1.4

【日本酒度】+5.0

【精米歩合】65%

【使用米】兵庫県産愛山100%

【価格】1.8ℓ 3245円(税込)

「ナツノコトブキ」「お蝶夫人」「アマビエ」と次々とヒット商品を生み出している松の寿の女将がプロデュース。

「去年に比べ家にいる時間が増えたご時世。

東京ラブストーリーなど懐かしいトレンディドラマが再放送されました。

感化され今回の商品、秋という名のもとにという商品を作りました。

わかる年代には目に留まり、知らない世代も季節感を感じ何かを訴えるネーミング。

売りやすいキャッチャーさも備えつつ酒質も秋の味覚にマッチする特別純米 美山錦です。」

とは、コロナ渦の女将の思い。

松の寿劇場、秋の夜長、ゆっくりとお楽しみください。

【アルコール度数】15.4%

【酸度】1.4

【日本酒度】+2.5

【精米歩合】58%

もう10月。ハロウィンの季節。happy Halloween🎃

ほんのり焦がした“カラメル麦芽”のコク深いビールに、焼きリンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。

地元のパン屋さんのオーブンを借りて、500個のリンゴを焼くところから手作りです。

栓を開けると広がる香りはアップルパイのよう。泡は微かにシナモン風味でスパイシー。ひと口飲むと広がる“カラメル麦芽”の甘美なコクと、リンゴの酸味。時折ホップの苦みも顔を覗かせ、余韻にはメープルシュガーの香ばしい甘みが残ります。

ABV:5% IBU:18

あわせてサンクトガーレンファミリーもよろしく👆