辛い系ビールNGというのが忽布古丹醸造の暗黙知だったはずですが、決まりというのはいつの日か破られるものですね。

柚子胡椒にインスピレーションを得て、高級国産柚子の皮と、青唐辛子をBelgian Witに浸しました。

率直に言うと辛いです。でも、炭酸のパチパチにピリピリが相乗して、なぜだか爽やかに飲めます。もちろん、柚子の爽やかな柑橘のフレーバーが香ります。

醸造長的には、出汁のよく効いたうどんと一緒に召し上がるのが良いペアリングになるのではないかと推察してます。　

おでんなんかとも合いそうですね。

そうなのか⁉️どうなのだ⁉️辛いビール🍺

気になる🤔