カテゴリー: 一酔千日

禁酒時代のブラッディヒール🍺

酒を提供しちゃいけないらしい。

だから、作りました!

第二弾は、レッドエールバージョン!

赤いノンアルコールクラフトビール🍺

カラメルモルトとビタリングホップで旨味と苦みのバランスをとりました。

赤いから「ブラッディヒール」ですが、真の心は

「血の涙がでそうなくらい・・・しんどい」

禁酒時代のノンアルコールビール❗️

だから、アルコールじゃ、ないって‼️

WE WANT BEER❗️❗️❗️


名もなき郷

このコロナ禍の大変な状況の中、落昇氏は悩み抜いた末に前に進む覚悟を決めました。蛍が5kgに渡り鑑賞できる蔵裏の備中川の良水のミネラリー感を活かすために生酛で醸す決断をした落昇氏。岡山を代表する赤磐産雄町米を使用しています。

小さな蔵の新たな挑戦。

【生酛純米 赤磐雄町米 2020BY】

その名は『名もなき郷』

【プレ(テスト販売)発売】

この度、プレ発売(テスト販売)として、しぼりたて無濾過生原酒を数量限定(特約店1店舗12本)のみ入荷。

【アルコール度数】17°
【日本酒度】+8.0
【精米歩合】70%
【使用米】赤磐雄町100%
【価格】1850円 (税込)

※正式発売は、火入れ熟成を経て2022年4月予定

※プレ(テスト販売)発売の『名もなき郷』は予約にて完売しています。

飲みたい方は 「#なべ駒」 さんにてご注文ください。

「昭和のツル(北宇商店)」は「大将の鶴」を応援します。

よろしくお願いいたします🙇‍♂️


純米吟醸 ナツノコトブキ🏖

セクシーラベルの人気の「ナツノコトブキ」が今年もやってきました。

氷温瓶貯蔵した「松の寿 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒」です。

蔵の裏山から湧き上がる超軟水の天然水で仕込んだこのお酒は、清涼感のある酒質で、柔らかく優しい旨み、ソフトな口当たりの夏向きの日本酒です。

【アルコール度数】15.4°

【酸度】1.7

【日本酒度】+2.5

【精米歩合】55%

【使用米】五百万石

※北宇の酒頒布会限定酒です。(店頭売りはありません)

飲めるかもしれないお店はこちら💁‍♂️

【県内取扱店】#なべ駒 #沢寿し #居酒屋小政 #郷土料理いしかわ #洋風居酒屋シャポー #スナックHuit #炭火焼き鳥一㐂 #酒菜や香蔵 #居酒BALくるみ #地酒もっきりマルキュウ

※売り切れの場合はご容赦ください🙇‍♂️


横手ホップシリーズ🍺

よこてホッププロジェクト・秋田県内のブルワリー・秋田公立美術大学のコラボ企画。

秋田県横手市産のホップ「IBUKI」を使用して秋田県内の各ブルワリーがビールを仕込む企画で昨年に続き第2段となります。

【横手産ホップ×田沢湖ビール セッションIPA】

爽やかで後に引かない苦味のIBUKIホップを、ビールに欠かせない苦味の特徴として使用。更にそのIBUKIを引き立たせるため、シトラやカスケード等の海外産ホップを香り付けとして使用しています。

軽やかな苦味と味わいが特徴の「セッションIPA」スタイルで醸造し、夏にぴったりの爽やかでドライなビールです。

【横手産ホップ×秋田あくらビール IBUKI HOP IPA】

横手産IBUKIホップ100%使用したインディアペールエール(IPA)スタイル。

単一の麦芽(ペールエール麦芽)とホップ(IBUKI)を使用したにシンプルなビールながら、通常の約3倍のホップを投入しています。なので、IBUKIホップの特徴であるフルーティな香りとしっかりとした苦味が楽しめます。

【横手産ホップ×湖畔の杜ビール アメリカンラガー】

100%横手産ホップ(IBUKI)使用で、更に秋田の風土をよりビールに込める為に、ホップと同じように慈しんで育てられた秋田県産のあきたこまち米もビールの原料に加えています。湖畔の杜ビールの「酒は風土を醸すもの」と言うポリシーの下、風土を美味しく醸せる環境で仕上げています。

「秋田の風土と実りで醸す、ホップの香りが活きた夏のラガー」をテーマに仕上げた本品は、飲み口も潔くホップがふくよかに香るキレイな味わいです。

【横手産ホップ×羽後麦酒 ペールエール】

横手産の酒米「吟の精」と横手産ホップIBUKIを使ったペールエール。

白身魚のお刺身や焼き魚、揚げ物などとの相性は抜群です。

【横手産ホップ×OK,ADAM ドライホップドホッピーサイダー】

トロピカルな香りを引き出し、りんごの風味とあわせたフルーツの香り満載のホッピーサイダーです。

横手ホップ栽培50年❣️

さらなる50年へ❣️


雲外蒼天と開雲麦酒

富士桜高原麦酒といえば、ニューイングランドヴァイツェン🍺

【雲外蒼天 -Ekuanot-】

コロナ禍でまだまだ先の見えない戦いの中、困難を乗り越えれば未来に青空が見えるという願いを込めた「雲外蒼天」🔵

“Ekuanot”をふんだんに使い、シングルホップでドライホッピングし醸造したニューイングランドヴァイツェン。

“Ekuanot”はパイナップル🍍メロン🍈ベリー🫐などのトロピカルフルーツや柑橘類を思わせる香りが特徴です。

ヴァイツェンイーストを使用する事で、フルーティーかつモルト風味豊かで切れの良いビールに仕上がっています。

雲外蒼天は、みんなの願い🤲

【開雲麦酒-6kinds of hop-】

コロナという暗雲を吹き払い再び光明や希望を取り戻すという思いの「開雲麦酒」。

“Talus & Citra”を中心に6種類のホップを使用し醸造したニューイングランドヴァイツェン。

柑橘系の香りやトロピカルな香りが芳醇な麦酒です🍊🍋

ヴァイツェンイーストを使用することで、フルーティーかつモルト風味豊かで切れの良いビールに仕上がっています。

コロナという暗雲を吹き飛ばそう🌬


パッションウィートエール🥭

夏だ☀️夏だ🌺夏だ🍺

パッションだ🥭

沖縄✖️岩手だってよ❣️

フルーツビールだけど甘くない❗️

南国のフルーツの香りとほのかな酸味🍹

スッキリとしたのどごし🐠

本格的な南国のウィートエール🏝

クイ〜っと😋

夏の限定☀️パッションウィートエール🍻


こビール🍺

「こビール」って、なんじゃ⁉️

なんに「媚びる」のか⁉️

と、思いきや、「こびる」は、岩手の方言で「小休止」「おやつ」「ちょっと休む」という意味だそうだ❗️

このストレスフルな社会を「ホッ❗️」としてもらいたいと醸造したビール🍺

JR東日本盛岡とのコラボレーションビールとして醸造された、ウエストコーストIPA🍺

ホッ❗️としたい❣️

ホッ❗️としよう💝

こ ビール🍺


飛良泉27

「27」とは、米を27%まで削るという出品酒より削っているじゃないか!というくらい削っています。

当たり前であれば「純米大吟醸」なのですが、なんと普通酒。普通酒扱い。

な〜んでか⁉️それはね❗️「規格外米」を使っているからだよ❣️

なので、コスパ抜群!

1.8ℓ 2750円 720ml 1430円 (税込)

飲まなきゃ、ソンソン😋

毎度、人気の一本です🙆‍♂️


英君3レンジャー🟢🟣🟠参上

君は英君3レンジャー🟢🟣🟠を知っているか⁉️

最近、北宇では英君マニアがじわじわと増殖している☝️

東北では北宇でしか扱っていないということもあるのだろうか🤔

品切れが続いていて、あまりに言われるので、こんなご時世だが、急遽入荷🟢🟣🟠

緑レンジャー🟢

緑の英君純米吟醸五百万石🟢

スッキリとしたキレのある辛口。静岡型吟醸造りを代表するど真ん中の食中酒🟢

紫レンジャー🟣

紫の英君純米吟醸山田錦🟣

ゴージャスなのに派手すぎない吟醸香と、ほんのりとした甘みを感じながらも、後味がキレの良い喉ごしで、ジューシーな味わい🟣

橙レンジャー🟠

橙の英君純米吟醸備前雄町🟠

柑橘系を感じさせる爽やかな酸味が特徴。雄町の持つ力強さを感じながら、酵母由来の爽やかな香りと甘味に加えキレの良い酸味で喉越し良く楽しめるお酒。まさに、グレープフルーツ🟠

英君3レンジャー🟢🟣🟠参上🥷🥷🥷

(ティモンディー山岸風に)飲めば、わかる❣️


翠玉

十四代の高木酒造からの技術支援から生まれた「花邑」に次ぐ第二弾の「翠玉」。

【翠玉 純米吟醸】

次世代の日本酒をイメージさせる芳醇旨口タイプ。サラリとした甘み、しっとりとした旨み、抜群のキレ。サイダーを想わせる澄みきった香り。滑らかで程よい後味。

【アルコール度数】15°

【酸度】1.3

【日本酒度】-6.8

【精米歩合】50%

【使用米】秋田県産米100%

【価格】1.8ℓ 3520円 720ml 1760円 (税込)

【翠玉特別純米酒】

さらりとした軽快感。酸味が柔らかで飲みやすい。次世代の日本酒をイメージさせる甘み、旨み、酸味のバランスが良く、穏やかな上立ち香は食中酒としてもお勧めです。

【アルコール度数】15°

【酸度】1.5

【日本酒度】-4.4

【精米歩合】麹米/55% 掛米/59%

【使用米】秋田県産米100%

【価格】1.8ℓ 3300円 720ml 1650円 (税込)

まるで翠玉(エメラルド)のやう💎