カテゴリー: 一酔千日

いいことあるぞ!Lucky White🍶

いいことあるぞ!

【英君 Lucky White】-販売店限定流通-

 昨年、試験的に販売し大変好評頂いた試験醸造酒を装いも新たに正式発売となりました。
兵庫県産白菊米を100%使用し3月下旬に上槽し、うっすらと澱をからめたまま瓶詰後マイナス7度の氷温貯蔵庫で約半年間じっくりと管理しています。
優しい甘さ。酸味のある軽快さ。ほのかに感じる澱の舌触り。今期最後の生酒をお楽しみください。

※販売本数限定 1.8ℓ 360本 720ml 360本

【アルコール度数】14°
【酸度】
【日本酒度】
【精米歩合】
【使用米】兵庫県産白菊100%使用
【使用酵母】静岡酵母
【価格】1.8ℓ 3,630円 720ml 1,870円 (税込)

いいことあるぞ!ラッキーホワイト✌️


愛をください❣️英君愛山

英君 秋酒 第2弾

【山廃純米 愛山 4BY】-販売店限定流通-

愛山米を使用した山廃純米酒を本年も発売になりました🍶春先の上槽瓶詰後、通常の瓶貯蔵品よりも少し温度高めの15°C前後の醸造蔵でおよそ半年間ゆっくり熟成させました🍶
昨年の出荷時に比べ、硬さはとれ愛山米由来の甘みと山廃仕込み由来の酸味がベストマッチしております🍶

※販売本数限定 1.8ℓ 480本 720ml 480本

【アルコール度数】15°
【酸度】1.6
【日本酒度】+4.5
【精米歩合】65%
【使用米】兵庫県産愛山(全量)
【使用酵母】静岡酵母NEW-5
【価格】1.8ℓ 3.300円 720ml 1.760円 (税込)

愛をください❣️


天の戸ワイン🍷

酒蔵がワインを造りました🍷

【天の戸ワイン スチューベン/赤・辛口】

原材料に横手産のスチューベンを100%使用し、自社清酒酵母で仕込んだ、天の戸初の赤ワインです。

食用ぶどうながら甘さだけが引き立たず、程よい酸味と重すぎない味わいで食中酒としてお楽しみいただける1本です。

華やかな香りとドライな味わいをお楽しみください。

【天の戸ワイン ナイヤガラ/白・辛口】

原材料に横手産のナイヤガラを100%使用し、自社清酒酵母で仕込んだ、天の戸初の白ワインです。

ナイヤガラの特徴的な香りを残しつつ、味わいはすっきりとした酸味があり、各種お料理にも合わせやすい1本です。

白ぶどうの特徴的な香りと、心地よい酸のある味わいをお楽しみください。

さぁ、秋を楽しもう。


紅い英君

英君 挑戦の酒❗️試験醸造酒 2023

【英君 純米 超辛口】

抜群の切れ味 かつ 米の旨味の力強さ❗️

シャープな口当たりと冴えた舌触り❗️

それが英君の超辛口‼️

日本酒度を上げることに焦点を向け仕込んでいますが、ただ日本酒度を上げるだけではなく、淡麗辛口になりすぎないように米の旨味もしっかりと残し、後口のキレも良くドライに仕上げ、食中酒としてお楽しみいただける酒を目指して仕込んでいます。(蔵元談)

【アルコール度数】15°

【酸度】1.9

【日本酒度】+10.0

【精米歩合】60%

【使用酵母】静岡酵母NEW-5

【価格】1.8ℓ 2,860円 720ml 1,430円(税込)

これが英君の超辛口‼️


ハロウィンがやってくる👻

ハロウィンがやってくる👻

“魔女”は

ピルスナー🧹

“南瓜”は

アルト🎃

“狼男”は

シュバルツ🐺

ハロウィンがやってきた🧹🎃🐺

やってきた🧹🎃🐺

やってきたのだ🧹🎃🐺


ひやおろしの王道

アレから、5年。

歴史と風格を醸し出す酒蔵「開運」の「土井酒造場」。

取扱いさせていただけるだけることが奇跡の蔵元。

秋といえば、この酒🍶

【開運 純米 ひやおろし】

秋は来るけど。

飽きの来ないこの酒質は、秋の夜長のお供には抜群の逸品です🍶

飲むほどに旨みがあるけど、雑味はなく、純米だけど吟醸香があり、抜群のバランスの、一押しのひやおろしです🍶

じわり嵌まる大人の色香に酔いしれてください。


ホエイサワーエールブルーベリー🐄🍺🫐

「ホエイ」とは⁉︎

牛乳からチーズをつくる際、固まってチーズになるのは牛乳の1割🧀それを取り除いて残った9割が「ホエイ」です🥛「ホエイ」には乳酸菌やビタミン、ミネラル、タンパク質が詰まっています🐄小さなチーズ工房では廃棄するしかなく、それを引き取って有効活用しています🍺

ということで、

「ホエイ🥛サワーエール🍺ブルーベリー🫐」とは

たっぷりのブルーベリーと🫐茅ヶ崎市のチーズ工房「Osteria e Bottega S(オステリアエボッテガエッセ)」でチーズ製造時に出る🧀ホエイを使用した🥛ビールです🍺

乳酸菌のフルーティーな酸味に🥛ブルーベリーで甘みをプラス🫐

見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいです🍺


松の寿劇場

今年も秋がやってきました。

松の寿劇場がやってきました。

30年前に大ヒットしたトレンディドラマ「愛という名のもとに」の題名を模したネーミング。

浜田省吾の「悲しみは雪のように」が脳内でリピートする。

「秋という名のもとに」

コロナという閉塞感の中で生まれた女将プロデュースの「秋という名のもとに」は一昨年、栃木県清酒鑑評会「燗酒の部」で、県知事賞を受賞しています🏅

今年1月に瓶詰めし、ひと夏低温で瓶囲いし、9月に蔵出しされました。

冷やはもちろん、お燗でも楽しめるそんなお酒になっています🍶

【アルコール度数】15.4°
【酸度】1.6
【日本酒度】+2.0
【精米歩合】58%
【使用米】美山錦100%
【使用酵母】協会1401号
【価格】1.8ℓ 3300円 720ml 1650円 (税込)

懐かしいあの頃に思いを馳せ、秋の夜長をお楽しみください。


英君 特別純米 ひやおろし🍁

半年間の熟成期間を経て今、まさに飲み頃・・・・。

静岡県産の誉富士を使用し、2月に上槽後、秋口にひやおろしらしい穏やかで落ち着いた旨味が出るよう通常の冷蔵貯蔵よりも少し高めの10°C〜15°Cの貯蔵庫でゆっくりと熟成させました。

アルコール度数を15%に設定することで、飲み疲れること無く、柔らかい味わいに加え喉ごしの良い飲み口です。

【アルコール度数】15°

【酸度】1.7

【日本酒度】+1.5

【精米歩合】60%

【使用酵母】静岡酵母NEW-5

【価格】1.8ℓ 3080円 720ml 1540円 (税込)

食中酒の王道。秋の夜長の秋の味覚をさらに盛り上げます🌾


トロピカルサンセット

南紀白浜の円月島に沈む夕日🌅

トロピカルサンセット🏝️

スタイルはホッピーセゾン(アメリカンベルゴスタイルエール)

ネルソンソーヴィニヨンをはじめ、5種類の高アロマ品種ホップを使用。白葡萄・柑橘・熟した果実などフルーツを思わせるホップの香り、セゾン酵母特有のバブルガムやペッパー等のスパイシーな風味とドライな飲み口。

多彩な香りが重なり合う爽快かつトロピカルなホッピーセゾンに仕上がっています🍺

併せて、

PALE ALE も入荷してます。

暑い時は、ナギサビール🍺