よこてホッププロジェクト・秋田県内のブルワリー・秋田公立美術大学のコラボ企画。

秋田県横手市産のホップ「IBUKI」を使用して秋田県内の各ブルワリーがビールを仕込む企画で昨年に続き第2段となります。

【横手産ホップ×田沢湖ビール セッションIPA】

爽やかで後に引かない苦味のIBUKIホップを、ビールに欠かせない苦味の特徴として使用。更にそのIBUKIを引き立たせるため、シトラやカスケード等の海外産ホップを香り付けとして使用しています。

軽やかな苦味と味わいが特徴の「セッションIPA」スタイルで醸造し、夏にぴったりの爽やかでドライなビールです。

【横手産ホップ×秋田あくらビール IBUKI HOP IPA】

横手産IBUKIホップ100%使用したインディアペールエール(IPA)スタイル。

単一の麦芽(ペールエール麦芽)とホップ(IBUKI)を使用したにシンプルなビールながら、通常の約3倍のホップを投入しています。なので、IBUKIホップの特徴であるフルーティな香りとしっかりとした苦味が楽しめます。

【横手産ホップ×湖畔の杜ビール アメリカンラガー】

100%横手産ホップ(IBUKI)使用で、更に秋田の風土をよりビールに込める為に、ホップと同じように慈しんで育てられた秋田県産のあきたこまち米もビールの原料に加えています。湖畔の杜ビールの「酒は風土を醸すもの」と言うポリシーの下、風土を美味しく醸せる環境で仕上げています。

「秋田の風土と実りで醸す、ホップの香りが活きた夏のラガー」をテーマに仕上げた本品は、飲み口も潔くホップがふくよかに香るキレイな味わいです。

【横手産ホップ×羽後麦酒 ペールエール】

横手産の酒米「吟の精」と横手産ホップIBUKIを使ったペールエール。

白身魚のお刺身や焼き魚、揚げ物などとの相性は抜群です。

【横手産ホップ×OK,ADAM ドライホップドホッピーサイダー】

トロピカルな香りを引き出し、りんごの風味とあわせたフルーツの香り満載のホッピーサイダーです。

横手ホップ栽培50年❣️

さらなる50年へ❣️

富士桜高原麦酒といえば、ニューイングランドヴァイツェン🍺

【雲外蒼天 -Ekuanot-】

コロナ禍でまだまだ先の見えない戦いの中、困難を乗り越えれば未来に青空が見えるという願いを込めた「雲外蒼天」🔵

“Ekuanot”をふんだんに使い、シングルホップでドライホッピングし醸造したニューイングランドヴァイツェン。

“Ekuanot”はパイナップル🍍メロン🍈ベリー🫐などのトロピカルフルーツや柑橘類を思わせる香りが特徴です。

ヴァイツェンイーストを使用する事で、フルーティーかつモルト風味豊かで切れの良いビールに仕上がっています。

雲外蒼天は、みんなの願い🤲

【開雲麦酒-6kinds of hop-】

コロナという暗雲を吹き払い再び光明や希望を取り戻すという思いの「開雲麦酒」。

“Talus & Citra”を中心に6種類のホップを使用し醸造したニューイングランドヴァイツェン。

柑橘系の香りやトロピカルな香りが芳醇な麦酒です🍊🍋

ヴァイツェンイーストを使用することで、フルーティーかつモルト風味豊かで切れの良いビールに仕上がっています。

コロナという暗雲を吹き飛ばそう🌬

夏だ☀️夏だ🌺夏だ🍺

パッションだ🥭

沖縄✖️岩手だってよ❣️

フルーツビールだけど甘くない❗️

南国のフルーツの香りとほのかな酸味🍹

スッキリとしたのどごし🐠

本格的な南国のウィートエール🏝

クイ〜っと😋

夏の限定☀️パッションウィートエール🍻

「こビール」って、なんじゃ⁉️

なんに「媚びる」のか⁉️

と、思いきや、「こびる」は、岩手の方言で「小休止」「おやつ」「ちょっと休む」という意味だそうだ❗️

このストレスフルな社会を「ホッ❗️」としてもらいたいと醸造したビール🍺

JR東日本盛岡とのコラボレーションビールとして醸造された、ウエストコーストIPA🍺

ホッ❗️としたい❣️

ホッ❗️としよう💝

こ ビール🍺

「27」とは、米を27%まで削るという出品酒より削っているじゃないか！というくらい削っています。

当たり前であれば「純米大吟醸」なのですが、なんと普通酒。普通酒扱い。

な〜んでか⁉️それはね❗️「規格外米」を使っているからだよ❣️

なので、コスパ抜群！

1.8ℓ 2750円 720ml 1430円 (税込)

飲まなきゃ、ソンソン😋

毎度、人気の一本です🙆‍♂️

十四代の高木酒造からの技術支援から生まれた「花邑」に次ぐ第二弾の「翠玉」。

【翠玉 純米吟醸】

次世代の日本酒をイメージさせる芳醇旨口タイプ。サラリとした甘み、しっとりとした旨み、抜群のキレ。サイダーを想わせる澄みきった香り。滑らかで程よい後味。

【アルコール度数】15°

【酸度】1.3

【日本酒度】-6.8

【精米歩合】50%

【使用米】秋田県産米100%

【価格】1.8ℓ 3520円 720ml 1760円 (税込)

【翠玉特別純米酒】

さらりとした軽快感。酸味が柔らかで飲みやすい。次世代の日本酒をイメージさせる甘み、旨み、酸味のバランスが良く、穏やかな上立ち香は食中酒としてもお勧めです。

【アルコール度数】15°

【酸度】1.5

【日本酒度】-4.4

【精米歩合】麹米/55% 掛米/59%

【使用米】秋田県産米100%

【価格】1.8ℓ 3300円 720ml 1650円 (税込)

まるで翠玉(エメラルド)のやう💎

【完全受注生産】

日の丸醸造から、希少な「日の丸」米仕込みの、純米大吟醸「HINOMARU」の販売を開始しました。

新型コロナウィルスに翻弄され続け、閉塞感漂う日本ですが、オリンピック・パラリンピックは、開催される見込みです。

日本が一丸となって、オリンピック・パラリンピックの成功とコロナ禍を克服することを願って、純米大吟醸「HINOMARU」が発売されました。

【酒姿】
このお酒は麹米に山田錦、掛け米に希少な「日の丸」を使用し、「きもと」仕込みで醸した正統派の純米大吟醸です。(精米歩合50%、9号酵母使用)

日の丸米由来の米の旨味と「きもと」仕込みならではの上質な酸味のバランスが絶妙、香り穏やかで幅広いお料理と好相性です。

冷やは無論、ぬる燗にしても美味しく、ステイホームの食卓酒としてお奨めです。

【アルコール度数】16°
【酸度】1.7
【日本酒度】＋2.5
【精米歩合】50%
【使用米】(麹米)兵庫県産山田錦26%
　　　　　(掛米)秋田県産日の丸74%

【日の丸米】
日の丸米は大正後期に「イタリア稲」と「京錦3号」を交配、外国稲の血が入った珍しい品種で、昭和初期に秋田県・山形県中心に東北地方で栽培されていましたが、改良品種の開発により、戦後姿を消しました。
日の丸醸造では、唯一無比の銘柄「日の丸」(明治41年商標登録)と同じ名前に着目、2001年に「30粒」の種もみから復刻栽培に成功、依頼ロマンあふれる日の丸蔵オリジナルの酒米として使用されています。

【価格】720ml 2000円 (税込)

※白地に赤のプリント瓶 🇯🇵Japan one team の首掛けが付きます。

完全予約で完売したはずでしたが、諸事情により、ごく僅かですが、店頭売りを確保できました。

今だけの「日の丸米」仕込みの純米大吟醸「HINOMALU」🍶

飲んで応援📣ガンバレ❗️ニッポン🇯🇵

【福小町 特別純米 雄町仕込み】

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」プレミアム純米部門)最高金賞受賞🥇

酒米のルーツとされ、最も歴史ある高級酒造好適米「備前雄町」と吟醸酵母「協会1801号」を組み合わせ丹念に醸造。その力強い個性的な米の甘み、旨みが、華やかな吟醸香となって、より深いハーモニーを奏でる限定酒です。

【アルコール度数】15.5°

【酸度】1.7

【日本酒度】-0.5

【精米歩合】60%

【使用米】備前雄町100%

【使用酵母】協会1801号

【価格】1.8ℓ 3080円 720ml 1507円 (税込)

さらに。

【福小町 純米大吟醸 百田40】

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」プレミアム大吟醸部門)最高金賞受賞🥇

新開発の秋田県産酒造好適米「百田」100%使用。そのポテンシャルを存分に引き出しながら香り豊かで上質な味わいを表現、純粋無垢なレベルへと昇華させました。次世代を担うハイスペック県産酒としての味わいを目指して仕込んだ渾身の一品です。

【アルコール度数】16°

【酸度】1.3

【日本酒度】+2.0

【精米歩合】40%

【使用米】秋田県産「百田」100%

【使用酵母】協会1801号

【価格】720ml 4400円 (税込)

「雄東正宗」といえば「雄町」と言われていました。

その杉田酒造から黒にシルバーのラベルが帰ってきました。

この度はM310酵母を使用。これまでの「雄東正宗」とはひと味違う味わい。華やかな香りと軽やかな酒質。

1.8ℓ換算190本のみの超限定品。

頒布会のみの販売となります。

【アルコール度数】17°

【酸度】1.5

【日本酒度】+1.0

【精米歩合】55%

【使用米】岡山県産雄町

※店頭売りはありません。飲みたい方はこちら💁‍♂️

【県内取扱店】#なべ駒 #沢寿し #居酒屋小政 #郷土料理いしかわ #洋風居酒屋シャポー #スナックユイット #炭火焼き鳥一㐂 #酒菜や香蔵 #居酒BALくるみ #もっきりBARマルキュウ

※品切れの場合はご容赦ください🙇‍♂️

「ビール」から「”」を取ると「ヒール」。

ビールではなくて、ヒール。

クラフトビールタイプのノンアルコールだから「ヒール」。

アルコール0.00%のペールエールタイプの「ヒール」。

アルコールが悪者(ヒール)かの如くのこの世の中。

コレ飲んで🍺あぐだいつでみれ❗️(悪態をついてみよう)

ごしゃがいるべか🤪(怒られるでしょうか)

禁酒時代のヒール🦹🏼‍♂️