カテゴリー: 一酔千日

ウヰスキーはお好きでしょ🥃Japanese whisky

展示会で見つけました💡

【日の丸ウイスキー シグネチャー 1823】

常陸野の土地で栽培した大麦麦芽を一部用い、100%木内酒造の八郷蒸留所で蒸留したモルト原酒のみをバーボン樽、ラム樽、シェリー樽でそれぞれ熟成しブレンドしました。

【アマハガン ワールドモルトエディション No. 1】

ウイスキー造りにとって最も重要な工程である「ブレンド」に焦点を当て、生み出されたブレンデッドモルトシリーズ「AMAHAGAN」。海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸留所のモルトを絶妙にブレンド。そのモルティな風味を最大限に生かせるよう高めのアルコール度数47度でボトリングしています。

【甲州韮崎 ピュアモルト】

熟成を重ねたモルト100%のピュアモルトウイスキーです。力強いピートとともに、なめらかな口当たりも楽しんでいただける、豊かな味わいが特徴です。甲州韮崎の地からお届けする本格派ウイスキーです。

【マツイウイスキー 大山 赤ワインカスク】

ワイン樽で熟成された原酒を、秀峰大山の深層天然水で丁寧に仕上げました。葡萄を彷彿とさせる深くリッチな香りとフルーティーでまろやかな味わいが特徴で、一口飲むごとに四季折々の大山の情景が目に浮かびます。

【マツイウイスキー 山陰】

樽熟成によるほのかなバニラ香、洋梨のようなフルーティーな香りが余韻として広がります。スムースで軽快な口当たりが特徴のブレンデッドウイスキーを秀峰大山の深層天然水を使用し、まろやかですっきりとした味わいに仕上げました。

【ニッカ フロンティア】

ウヰスキーはお好きでしょ🥃


黒猫ビールは超IPA🐈‍⬛

サンクトガーレンでは、もともと2013年・2014年に漫画「もやしもん」とのコラボビールとして製造した IBU110の強烈な苦味をもつインペリアルIPAです。

サンクトガーレンはこれまでに数々の限定ビールを製造してきましたが、復活要望No.1のビールがこの超IPAです。

通常は数十分ごとに投入する苦味付けのホップを、超IPAでは数分刻みで投入。

麦汁の煮沸段階でワールプールに7回ものホップ投入を行い、麦汁の段階から相当苦いものになっています。アルコールは高めの8%!

ホップはシムコーを中心に、カリプソ、センデニアルを使用。ドライホップは2回行っています。松を思わせるパイニーな香りの中に柑橘香も感じられる仕上がりです。

「やっぱりIPAは苦くないと!」という方に熱烈なご支持を頂き、タップルームでは発売初日から1日3樽ペースで消費されています。

昨今では珍しい、ガツンと苦くて、どっしりと重いIPAです。

ガツンと行こう💪超IPA🐈‍⬛

ちなみに、この黒猫は、タップルーム施工中に工場横で保護した黒猫がモデルです🐈‍⬛

タップルームと同じ3歳の女の子です🐈‍⬛

3周年にちなみ、三角形に見える毛づくろいのポーズをとっています🐈‍⬛

昔は原料の麦芽を狙う害虫駆除のため「ブルワリーキャット」が飼われていました🐈‍⬛

現在はマスコットとしての「ブルワリーキャット」も多く、ビールのラベルになっている猫も散見されるということです🐈‍⬛

我が輩は猫である。名前は知らない。


酒類展示商談会

なんとも過密スケジュールの中

時間的にはこの電車しかないということで、指定席代まで払って乗車🚊

酒類展示商談会へ行ってきました!

久しぶりの展示会は相当コンパクトでした。

次の予定まで1時間、駆け足で回ってきました!

気になるものがありましたら👀お知らせください👂

取り寄せますよん🫡


まさしく“ぱっしょん”

【ひと飲みではじける青春】

富士桜高原麦酒「ぱっしょん」

大妻女子大学マネージメントアカデミーとのコラボ製品🍺

富士桜高原麦酒醸造所でミーティングを行い、仕込みも手伝い、大妻女子大学生のアイディアを具現化したスペシャルコラボビールです🍺

富士桜高原麦酒お得意のヴァイツェンをベースに、パッションフルーツ🍐マンゴー🥭ハイビスカス🌺を加えたフルーツエールです🍺

飲んで納得❗️

まさにパッション‼️

ひと飲みで青春が弾けました😋


秋という名のもとに🍁

きっとこの秋空を見上げてしまう。

僕らがこれをなくせないように。

30年前に大ヒットしたトレンディドラマの題名を模したネーミング。

オープニングは浜田省吾の「悲しみは雪のように」。

コロナという閉塞感の中で生まれた女将プロデュースの「秋という名のもとに」は一昨年、栃木県清酒鑑評会「燗酒の部」で、県知事賞を受賞しています🏅

3月に瓶詰めし、ひと夏低温で熟成し、9月に蔵出しされた「特別純米 秋という名のもとに」。

冷やはもちろん、お燗でも楽しめるそんなお酒になっています🍶

【アルコール度数】15.4°

【酸度】1.7

【日本酒度】+2.0

【精米歩合】58%

【使用米】美山錦100%

【使用酵母】K1401酵母

【仕込水】高原山麓自家湧水(超軟水)

【価格】1.8ℓ 3,520円 720ml 1,870円 (税込)

秋の夜長に。


天の戸 星あかり 仕込⭐️

【天の戸】

【星】

【あかり】

【仕込】

八郎潟町の書家の佐藤佳奈さんの作で、星がまたたく夜空を見上げる稲穂のようなイメージを表現しています⭐️🌾

この度「天の戸」が求めた米の生産地は東成瀬村岩井川地区🌾
その場所は、綺麗な沢水が潤す圃場で山の上にあり、まさに天空の田んぼといった環境にあります。

米の名は「星あかり」⭐️
「星あかり」は東北電力(株)が世に出した酒造好適米で「初星」と「美山錦」を親として生まれました🌾

「天の戸 星あかり」は、その天空の田んぼで育った酒米・星あかりを丁寧に醸した日本酒です🍶

【天の戸 純米酒 星あかり⭐️】

星の降る夜は⭐️


「浦城」真夏のスパークリング🍾

「🔴」と「🔵」

五城目酒米研究会産「美郷錦」100%使用🔴

五城目酒米研究会産「吟の精」100%使用🔵

醪が瓶内で二次醗酵して外の世界に飛び出したがってる💦

はじけすぎる🫨美味さ😋

「浦城」真夏のスパークリング🍾シュワシュワシュワシュワ



出羽の冨士「善のスパイラル」シリーズ

【純米大吟醸 芙知足(フチソク)】

⭐️芙知足

・自分の持ち分に満足し安んじて欲張らないこと。足るを知る。

【アルコール度数】16°

【日本酒度】-2.0

【酸度】1.8

【精米歩合】50%

【原料米】秋田県産一穂積100%

【価格】720ml 3,300円(税込)

後味がひかえめで様々にふくらみ、スッキリします。

【純米大吟醸 回向(エコウ)】

⭐️回向

・自己が仏道を修めた善い行為や功徳を、全ての人々の悟りのために振り向けること。

【アルコール度数】16°

【日本酒度】-0.5

【酸度】1.4

【精米歩合】37°

【原料米】秋田県産百田100%

【価格】720ml 4,950円(税込)

香味華やかで、後味にふくらみがあります。

【大吟醸 珍重萬歳(チンチョウバンゼイ)】

⭐️珍重萬歳

・自重・自愛、自分を大切にすること。祝いや喜びの気持ちを込めて唱えることば。

【アルコール度数】17°

【日本酒度】+1.0

【酸度】1.3

【精米歩合】40%

【原料米】兵庫県産山田錦100%

【価格】720ml 4,950円(税込)

華やかな吟醸香とスッキリとした味わい。

【純米大吟醸 華蔵(ケゾウ)】

⭐️華蔵

・阿弥陀仏の浄土。極楽の別称。

金嶺山龍源寺開山400年記念酒。

【アルコール度数】16°

【日本酒度】-4.0

【酸度】—

【精米歩合】40%

【原料米】秋田県産美山錦100%

【価格】3,850円(税込)

R4BY。金嶺山龍源寺開山400年記念に合わせて仕込んだ純米大吟醸。程よく熟成したビンテージもの。

出羽の冨士「善のスパイラル」シリーズ

参上!