今年も秋がやってきました。

松の寿劇場がやってきました。

30年前に大ヒットしたトレンディドラマ「愛という名のもとに」の題名を模したネーミング。

浜田省吾の「悲しみは雪のように」が脳内でリピートする。

「秋という名のもとに」

コロナという閉塞感の中で生まれた女将プロデュースの「秋という名のもとに」は一昨年、栃木県清酒鑑評会「燗酒の部」で、県知事賞を受賞しています🏅

今年1月に瓶詰めし、ひと夏低温で瓶囲いし、9月に蔵出しされました。

冷やはもちろん、お燗でも楽しめるそんなお酒になっています🍶

【アルコール度数】15.4°
【酸度】1.6
【日本酒度】+2.0
【精米歩合】58%
【使用米】美山錦100%
【使用酵母】協会1401号
【価格】1.8ℓ 3300円 720ml 1650円 (税込)

懐かしいあの頃に思いを馳せ、秋の夜長をお楽しみください。

半年間の熟成期間を経て今、まさに飲み頃・・・・。

静岡県産の誉富士を使用し、2月に上槽後、秋口にひやおろしらしい穏やかで落ち着いた旨味が出るよう通常の冷蔵貯蔵よりも少し高めの10°C〜15°Cの貯蔵庫でゆっくりと熟成させました。

アルコール度数を15%に設定することで、飲み疲れること無く、柔らかい味わいに加え喉ごしの良い飲み口です。

【アルコール度数】15°

【酸度】1.7

【日本酒度】+1.5

【精米歩合】60%

【使用酵母】静岡酵母NEW-5

【価格】1.8ℓ 3080円 720ml 1540円 (税込)

食中酒の王道。秋の夜長の秋の味覚をさらに盛り上げます🌾

南紀白浜の円月島に沈む夕日🌅

トロピカルサンセット🏝️

スタイルはホッピーセゾン(アメリカンベルゴスタイルエール)

ネルソンソーヴィニヨンをはじめ、5種類の高アロマ品種ホップを使用。白葡萄・柑橘・熟した果実などフルーツを思わせるホップの香り、セゾン酵母特有のバブルガムやペッパー等のスパイシーな風味とドライな飲み口。

多彩な香りが重なり合う爽快かつトロピカルなホッピーセゾンに仕上がっています🍺

併せて、

PALE ALE も入荷してます。

暑い時は、ナギサビール🍺

ゴールデンエールをベースに

小田原産のニューサマーオレンジを加えて

造りました🍺

オレンジのアロマとフレーバーが

夏にぴったりなフルーツエールです🍊

夏だ☀️

飲むべし🍊

【英君 ゴクゴク純米】

アルコール度数14%の加水による低アルコール純米酒🍶

厳しい暑さの中でも「喉越し良くゴクゴク飲める」をコンセプトにライトなテイストながらも味わいもしっかりあり飲み飽きしない純米酒🍶

加水による低アルコール酒ですが、仕込み段階でグルコース濃度を高めに設計する事で、味わいも薄くなり過ぎず酒本来の味わいを残しています🍶温めのお燗もOK‼︎

【アルコール度数】14°

【酸度】1.7

【日本酒度】+1.0

【精米歩合】60%

【使用米】誉富士

【使用酵母】静岡酵母NEW-5

【価格】1.8ℓ 2860円 720ml 1430円 (税込)

夏☀️ゴクゴク🍶純米😋

このラベルは「天の戸 星あかり仕込」と読みます(ﾀﾌﾞﾝ)

天の戸

星⭐️

あかり

仕込

八郎潟町の書家の佐藤佳奈さんの作で、星がまたたく夜空を見上げる稲穂のようなイメージを表現しています⭐️🌾

この度「天の戸」が求めた米の生産地は東成瀬村岩井川地区🌾
その場所は、綺麗な沢水が潤す圃場で山の上にあり、まさに天空の田んぼといった環境にあります。

米の名は「星あかり」⭐️
「星あかり」は東北電力(株)が世に出した酒造好適米で「初星」と「美山錦」を親として生まれました🌾
「天の戸 星あかり」は、その天空の田んぼで育った酒米・星あかりを丁寧に醸した日本酒です🍶

【天の戸 純米酒 星あかり⭐️】

【価格】1.8ℓ 3300円 720ml 1485円 (税込)

星の降る夜は⭐️

【天の戸 純米吟醸 扁平精米あきたこまち かえるラベル】

食用米“あきたこまち”を扁平精米法で60%に磨き天の戸の自社酵母で醸しています🍶

原形精米よりも厚みをさらに多く削り、幅は原形精米ほどには削らないのが「扁平精米」です🌾

精米歩合が高めながら雑味が少なく仕上がると注目されている技法を導入し、食用米で仕込むという天の戸の挑戦です🍶

ラベルは画家の Osanai Megumi さんのデザインです🐸

作品名「秋田の雄大な自然が織りなす酵母と春夏秋冬を生きるカエルたちのコラボレーション」🐸

【価格】1.8ℓ 3300円 720ml 1650円 (税込)

カエルの歌が聞こえてきたよ🐸

ｹﾛｹﾛｹﾛｹﾛﾉﾝﾃﾞｹﾛ🎵

昨年、一昨年と大変好評だった
「松の寿 純米吟醸 HADEなMATSUKOTO」
今年はさらにHADEに、ネオピンク

酵母は協会1801号酵母単独。種麹は秋田今野のOriza 1061使用。

【アルコール度数】16.4°
【酸度】2.0
【日本酒度】-0.5
【精米歩合】55%
【使用米】栃木県産五百万石100%
【価格】1.8ℓ 3520円 720ml 1760円 (税込)

コロナも落ち着いたので、皆で派手に参りましょう

【AKITA CRAFT GIN 岑 No.65】

太平山(小玉醸造)の新たな挑戦🍸

コンセプトは秋田の山が産みだす『AKITA CRAFT GIN』🍸

秋田の山に自生する和ハーブでもある「クロモジ」をキーボタニカルとし、割水にほのかな甘みのある「白樺樹液」を加えて仕上げたコンパウンドジンです🍸

クロモジ由来の爽やかな香りと、白樺樹液が醸し出す柔らかな味わいが特徴です🍸
ソーダ割りなどで清涼感が感じられる飲み方がお勧めです🍸

秋田県の山林の素材を使用していることから、山の峰を意味する『岑(ぎん)』を商品名とし、なんと試作レシピNo.65を採用しています🍸

【アルコール度数】42°
【容量】500ml
【数量限定】900本
【価格】2750円 (税込)

※2023年 東京ウィスキー&スピリッツコンペティション 金賞受賞🥇

今年もやってきました。

夏の大人気酒🍶

「松の寿 純米吟醸 ナツノコトブキ」☀️

「松の寿」の美人女将真知子さんプロデュースの「ナツノコトブキ」☀️

この美しいラベルもさることながら、味わいもまた嬉し。

「五百万石」で仕込んだ「純米吟醸無濾過生原酒」は、味わいスッキリ。香り穏やか。夏にピッタリの美人酒🍶

【アルコール度数】15.4°
【酸度】1.7
【日本酒度】+2.0
【精米歩合】55%
【使用米】五百万石100%
【価格】1.8ℓ 3520円 720ml 1760円 (税込)

見て嬉し、飲んで楽し。

夏はコレがないと始まらない❣️