部屋全体が甘い香りに包まれています。
「明日の午後搾るよ」
No.19。
布を開けると
タンク全体から甘い香りが立ち上りますが、落ち着いた香りになっています。
細かい何億という気泡が、とどまることなく、シュシュシュシュピュピュピュピュシュシュシュシュピュピュピュピュという声をあげ続けます。生まれる前の歓喜の歌声のようです。
明日、搾ります🍶
がんばれがんばれおいしくなあれ🙏
カテゴリー: 浦城
雪が降り始めた日
「浦城」に会いに行ってきました。
冷蔵庫でないこの部屋では自然の環境と相談しながら仕込んでいきます🍶
これこそが、杜氏の腕の見せどころです💪
蔵全体は甘い香りで充満していますが
浦城から立ち上がる香りは
前回来た時と比べて落ち着いてきています。
表面も瘡蓋のように少し硬くなってきているようです。
搾りに向かって順調に準備をしているようです。
そんな時に一関杜氏の歓喜の一言❣️
「北宇さんの酒はなんで毎年こんなに上手くいくのだべが」
爆上がりだぜ🙌がんばれ浦城😆おいしくなあれ🙏
円柱のタンクの中で息づく浦城がいます。
白い布をめくると、タンク全体からふうわりと甘い香りが立ち上ります。やさしいバナナの香りです。
鼻腔を通して体全体を魅了します。浦城の表面は艶のある白さです。
ぷくりぷくりあちらこちらから気泡が顔を覗かせます。
次々と生まれては消え、生まれては消えていく泡の粒に命を感じます。
まちがいなく美味しい香りです。
あと10日で生まれます。
がんばれ！がんばれ！おいしくなあれ🙏
#北宇商店
大変ありがたいことに
今年も「東北清酒鑑評会」で優等賞を受賞した福禄寿酒造で
16年目の清酒「浦城」を仕込んでもらえることになりました🍶
これでまた1年。
多分、生きながらえることができる🙏
そんな中、世間の荒波の中で浦城もまた値上げせざるを得ません😭
こんな厳しい状況ですが
引き続きのご贔屓のほど
よろしくお願い申し上げます🙇♂️
北宇も踏ん張れ❗️
中軟水の「浦城」の仕込み水を取りに行ってきました🍶
今期もまた
お世話になります🙇♂️
ここだな☝️
タンクNo.19🍶
1本目の「美山錦」は12月中旬まで
よろしくお願いいたします🙇♂️
おかげさまで、まさかまさかの、早くも「浦城」720ml 4合瓶が完売してしまいました🍶
しかしながら、「浦城」1.8ℓ 1升瓶は、まだ余裕があるという🍶
今の時期、冬に仕込んだ「浦城」が、蔵内で春を迎え、夏を過ごし、秋に出荷されます🍶
味が乗り、円熟味を増した「浦城」のひやおろしは、今が、抜群の味わいです🍶
黒・赤・青、3種の「浦城」は、秋の夜長、喉も心も潤してくれます🍶
「浦城」一升瓶もまた、よろしくお願いいたします🙇♂️
それにしても、R4は瓶詰め配分を変えねば🤔
【浦城】
浦城 純米吟醸 美山錦 無濾過 生詰 原酒
通称【赤浦城】
浦城 純米吟醸 美郷錦 無濾過 生詰 原酒
通称【青浦城】
浦城 純米吟醸 吟の精 無濾過 生詰 原酒
浦城3種🍶🍶🍶
黒赤青👽👹🤖発売開始❗️❗️❗️
鎌倉の大船に日本で一番「浦城」を販売するお店があります🍶
日本酒処「嗜」という、ステキなママのいる小さなお店です🍶
佐土原さんという御大から紹介されて以来のお付き合いです🍶
雑誌に掲載の折も
「浦城」を使っていただきました🍶
「嗜」のお客さんでもある鎌倉の画伯に「浦城」を描いていただきました🍶
北宇にも一枚いただきました🍶
こちらは人気のあるママが6周年に「嗜」のお客さんにいただいたという額入の写真集です🍶ｳﾗｼﾞｮｳﾓｷﾀｳﾓｲﾏｽ
この度は全国区の雑誌の「大人な週末」に掲載されるということですが、こちらの写真にも「浦城」を使っていただいているということです🍶
感謝しかないです🙏
人気のお店なので鎌倉にお越しの際は是非、足をお運びください🙇♂️
人気の浦城のにごり酒🍶
毎年、その本数を増やしています🍶
3種類目の「青浦城」の発売もあり、昨年の1.5倍の本数を確保できました🍶
なので、まだまだ「赤浦城」と「青浦城」のにごり酒はあります🍶
これから始まる暑い夏☀️
しっかり冷やしたシュワシュワピチピチの「赤浦城スパークリング」と「青浦城スパークリング」をお楽しみください🍶
昨年12月下旬に発売された「黒浦城」の生は、年末年始の需要期の発売ということもあり、3月で、完売🙇♂️
今年の1月下旬に販売された「赤浦城」の生は、ふるさと納税の4月のキャンペーン商品としてピックアップされたということもあり4月いっぱいで、完売🙇♂️
あとは今年の1月下旬に新商品として発売された「青浦城」の生。こちらも在庫は店頭に並んでいるだけで、残り僅か🙇♂️
お早目のご購入をお願いいたします🙇♂️