【紫の英君 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒】🟣

みんな大好き甘旨ジューシー🟣

穏やかな吟醸香が特徴である静岡酵母の中でも、比較的華やかさのある香りを出す静岡酵母5MT14を使用🍶静岡吟醸のスタイルはそのままで洋ナシやリンゴのような立ち香と、葡萄のような甘旨ジューシーな味わいでキレの良い後口に仕上がっています🟣

【アルコール度数】16°
【酸度】1.2
【日本酒度】+2.4
【精米歩合】55%
【使用米】山田錦
【価格】1.8ℓ 3,740円 720ml 1,870円 (税込)

人気の3本柱の中でも一番人気の紫の英君の生酒🟣

【橙の英君 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒】🟠

華やかフルーティー❗️程よい酸味が爽やかな春待ち酒🟠

静岡酵母でも爽やかな果実香を出すCA-50を使用し、バランスの取れた酸を際立せることにより英君らしいキレの良さで後口すっきりな柑橘系の果実を思わず味わいです🟠

【アルコール度数】16°
【酸度】2.1
【日本酒度】-0.5
【精米歩合】55%
【使用米】備前雄町
【使用酵母】静岡酵母CA-50
【価格】1.8ℓ 3,630円 720ml 1,815円 (税込)

英君三本柱の最後の生酒は「備前雄町」の「橙の英君」🟠

【予約分のみ瓶詰めする案内店舗限定の日本酒】

東北地方の取扱店は北宇商店だけの英君🍶

英君マニアも増殖中🍶

春満開🌸🌸🌸

【阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町】🌸

穏やかな香りと旨味の深い味わいが特徴で、全国的にもファンが多い岡山県産の「雄町」を使用しています🌸阿櫻純米吟醸シリーズの一番人気です🌸

【アルコール度数】15°

【精米歩合】50%

【使用米】岡山県産無農薬米「雄町」

【使用酵母】秋田純米酵母

【価格】720ml 2,205円 (税込)

【阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 もぎたて❤️りんごちゃん】🍎

毎年、出荷日に即完売となる大人気のりんごちゃん🍎
もぎたてのりんごの鮮烈な酸と、飲むたびにクセになりそうな仕上がりとなっています🍎
搾りたてでしか味わえないリンゴ酒のような生酒を是非お楽しみください🍎

【アルコール度数】12.6%
【酸度】2.4
【日本酒度】-2.0
【精米歩合】60%
【使用米】秋田県産秋田酒こまち
【使用酵母】多酸性酵母No.77
【価格】720ml 1.661円 (税込)

【阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 ゆきのふ】🌸

ラベルのイメージのような優しい余韻と、阿櫻得意の酸とのマリアージュをお楽しみいただけます🌸
秋田雪国酵母UT-1を使用し、香りを引き立たせより呑みやすく華やかなお酒に仕上がりました🌸

【アルコール度数】15.5°
【酸度】1.5
【日本酒度】-1.0
【精米歩合】60%
【使用米】秋田県産「ふくひびき」
【使用酵母】秋田雪国酵母UT-1
【価格】720ml 1,843円 (税込)

🌸春🌸阿櫻🌸

よろしくお願いいたします🙇‍♂️

南紀白浜空港の緑化事業の一環として2022年に立ち上げた白浜ホッププロジェクトとのコラボビール第3弾は「Golden Dragon」🐉

【ネーミング】光り輝く辰年にしたいという願いを込めて。白浜空港の到着口にある熊野本宮神社の大絵馬に描かれた金の龍にも掛け、想いを込めています。

【ラベルデザイン】「Golden Dragon」ということで文字通り金の龍を、白浜の海の守り神のようにしています。スキューバダイビングのために度々訪れている白良浜や円月島をそばに、ビールの海を泳ぐ姿をイメージしたデザインです。

【甘味】麦芽由来のほのかな甘味

【コク】瑞々しいライトなボディ感

【キレ】すっきりとした後味

【香り】フレッシュホップのグリーン、グラッシーな香り

【酸味】酵母の醸すほのかな酸味

【苦み】すっきりとした後味を与えるクリーンな苦味

そろそろ暖かくなってくるこの季節にぴったりのとてもドリンカブルなビールです。

人気の「みかんエール🍊」

安定の「アメリカンウィート」

WORLD beer awards 金賞の「ペールエール」も

併せてよろしくお願いいたします🙇‍♂️

もう8年ですか。おめでとうございます㊗️

日本酒処 嗜のプライベートブランドは「嗜 始」から始まり

二本目は「嗜 育」に育ち

三本目の「嗜 結」で縁を結び、縁を広げ

そして、

四本目は、龍がこんなに大きくなりました🐉

更に躍動しています🐉

益々元気な嗜さんです。

四本目の「嗜 躍」🐉

桜色の華やかなラベルです🌸

今年も激レアな一本をご賞味あれ🐉

株式会社a.baseは、2020年に森谷友樹氏が設立し、今現在30ヘクタールの田んぼで米を育てているそうです。中でも亀の尾は、故・森谷康市氏(元・天の戸杜氏)から引き継いだ特別なお米ということです。

米を育てて3年目の今年、これまで契約栽培のみだった亀の尾を、同じ横手市で山内杜氏として先代の森谷杜氏と縁の深かった阿櫻酒造の照井杜氏・酒井副杜氏と共に純米大吟醸を造るプロジェクトを始動しています。

社員には日本酒に携わってきた者も多く、先代に師事し酒造りをしていた鈴木清吾氏、伊勢修一氏が在籍。自社米で酒を造りたいというそれぞれの思いを胸に、丹精込めて育てた亀の尾で造る純米大吟醸です。

販売するにあたり、プレゼンには、マルキュウの石田さんと伊勢さんが来店してくれました。

お酒は、社長の森谷さんが配達しにきてくれました。

ありがとうございました😊

なお、こちらのお酒は、ご予約にて完売しております🙇‍♂️

【日本一辛口の純米酒を目指した1本】

甘味の元であるグルコースはゼロ❗️
日本酒度が+25❗️
アルコール分18%❗️
火入れの為、流通の過程でグルコースが増える事もありません。
業界で辛口という言葉の是非が問われるシーンは多々ありますが、少なくともこのお酒を飲めば、そもそも日本酒の辛口とは何なのかを、その舌と脳ではっきり理解していただけます。

かなりハードで刺激的な1本です。
口に入れての第一声は「キツイ❗️」「辛い❗️」「うわっ‼️」のいずれかだと思います。
お客様にもとにかく辛さに拘った日本酒であるというコンセプトをご理解いただいたうえでご購入いただきたく候。

まんさくの花が料理に寄り添う日本酒であるならば「日の丸 HYPER DRY🇯🇵」は自己主張が激しいタイプ。

強烈で個性的な味わいが口の中を駆け巡ります。甘味はありません。普通の日本酒の倍酔います。
ギリギリまで引っ張って終盤に酵母が苦しんだ分、どうしても多少苦みが出ています。

【アルコール度数】18.2°
【日本酒度】+25.0
【酸度】1.7
【アミノ酸度】1.5
【使用米】秋田県産秋田酒こまち100%
【使用酵母】k-901

【価格】720ml 1,650円 (税込)

日本酒の辛口とは何か！を問いかける問題酒🍶

君はどう思うか‼️

一日だけの限定品🍶

【大納川 純米吟醸 秋田酒こまち仕込み 朝詰め直送便】

前日の夜から準備を始め、日付が変わるとともに搾り始め、直ぐに瓶に詰め、その日のうちに蔵から出荷‼️
蔵付きD-29酵母のフルーティーな吟醸香と、いつもの生酒以上にピチピチしたガス感を口中に感じる、鮮度にこだわり抜いた味わいがそこにはあります❗️

【アルコール度数】15°
【精米歩合】55%
【使用米】秋田産秋田酒こまち100%
【使用酵母】蔵付き酵母D-29
【価格】720ml 1,870円 (税込)

まさかの稲上社長参上❣️ありがとうございます🙏

多少、店頭売りもございます🙇‍♂️

よろしくお願いいたします🙇‍♂️

R5BY 火入れ新酒第1弾🍶

酒米に北海道産「きたしずく」、酵母に静岡酵母の中でもやや香りを出す「静岡酵母5MT14」を用いて長期低温発酵による静岡吟醸造りで醸した特別純米酒🍶

きたしずく特有のキレイで柔らかい味わいに加え、静岡酵母由来の華やかだが嫌味の無い穏やかな吟醸香で、しっとりとした飲み口の優しい味わいの食中酒です🍶

だんだんと春の兆しが見えはじめ、暖かくなってくる季節、無濾過生原酒とは別の加水火入れの落ち着いた新酒をお楽しみください💁‍♂️

【アルコール度数】15°

【酸度】1.9

【日本酒度】+2.0

【精米歩合】60%

【価格】1.8ℓ 2,970円 720ml 1,485円 (税込)

春よ、恋💐

赤色酵母によって引き出された淡いピンク色が美しい日本酒 miss Cherry🍒

にごり酒のとろみに加えサクランボや苺のようなベリー系果実のような甘さと爽やかな酸味が特徴の甘酸っぱい日本酒です🍒🍓🍶

アルコール度数も低めの miss Cherry🍒

『たぶん恋しちゃったの気づいてないでしょう⁉️』

2月10日(土)は福禄寿酒造にて酒蔵開放🍶

今日も今日とて、福禄寿🍶

せっせとせっせと首に掛け

「生」と「にごり」は間違えられないでしょ！

浦城の「吟醸粕」もお届けしました。

「五城目朝市冬のあったか鍋まつり」も同時開催🍲

五城目町冬の最大のイベントに遊びにきてね！