英君特別純米酒#おうち時間#おうちで飲もう#おうちで過ごそう#大切な人を守る為#ステイホーム#手を洗おう#家族と話そう#飲み過ぎ注意#適度な運動#飲食店頑張れ

いま、できる事。みんなで力を合わせて。早くお出かけできるように。

【使用米】きたしずく100%

【使用酵母】静岡酵母5MT-14

【アルコール度数】15°

【精米歩合】60%

【価格】1.8ℓ 2970円 720ml 1485円 (税込)

がんばろう！にっぽん🇯🇵

【White Album】

ABV:6.5% IBU:32 Style Saison

セゾン酵母由来の白コショウのようなスパイシーさと、柑橘の白皮の部分のようなビターシトラスな味わいは例えるなら男性的。一方で、甘いリンゴの果汁や、白ブドウのような果実のホップフレーバーは女性的です。麦芽のビスケット風味は中性的と言えましょうか。

一つの作品で、麦芽、ホップ、イースト、もちろん水も、それぞれが多彩に影響し合い、刺激的な仕上がりになりました。華やかでありながらも、スパイシー。ボディは軽やかだが、飲みごたえはある。という矛盾を超えた体験は、もう飲んで確かめるしかありません。一杯だけでなく、繰り返し楽しめることでしょう。

(忽布古丹醸造から引用)

【Dank Effect】

ABV:5.0% IBU:38 Style American Pale Ale

昨年8月に某札幌のビアバーの周年ビールとしてリリースしたDANK CLASSICSで使用したDankな香りのホップ(アメリカではマリ◯ァナのような香りと表現されている)からヒントを得たアメリカンペールエール。前回はピルスナーベースで、すっきりキレのあるラガーでしたが、今回はエールイーストを使用し、よりフルーティー&アーシーな香りが濃厚になるようにブラッシュアップししました。パンチの効いたシトラスのフレーバーに加え、アーシー、ハーバルなアロマが楽しめる、魅惑の一杯となりました。ぜひ、忽布古丹の進化したDankなビールを楽しんでいただきたいと思います。

(忽布古丹醸造から引用)

【Cinnamon 3000】

ABV:5.5% IBU:27 Style Spice Stout

シナモンの原産地はスリランカやインドネシアで、暖かいところ育ちです。独特の甘い香りが特徴のスパイスで、パン、洋菓子、コーヒーの香り付けなどによく使われます。シナモン自体は樹皮なのですが、シナモンスティックのような優しい甘い香りの内皮と、スパイシーで香りの強い外皮があり、今回のスタウトには外皮を使い、手作業で丁寧に細かく砕き、麦汁と一緒に煮立てて、その甘やかな魅惑の香りを存分に抽出しました。シナモンロールやチュロスのような洋菓子風の甘い香りと、わずかにスパイシーなアクセントが、ロースト麦芽と相性が非常に良く、結ばれるべくして結ばれた組み合わせと思われます。喫茶店で飲むカプチーノやシナモンコーヒーのように一時の癒しを与えてくれる1杯になりました。

(忽布古丹醸造から引用)

【道産子SMaSH-Golden Ale ver-(Dosanko Golden)】※北海道魂100%

ABV:5.0% IBU:30 Style:Dosanko Golden

麦芽は中標津町産シングルモルト、ホップは上富良野産シングルホップを使用。

「道産子SMaSH(Single Malt and Single Hopの略)」の愛称で呼んでいるこの取り組みは、前回はLagerでしたが、今回はより上品に、華やかさを強調したかったため Golden Ele にしてみました。

国産素材は品質、品種、そして価格等で様々な課題があるといわれていますが、忽布古丹醸造は道産素材100%のビールづくりを長期ビジョンに掲げているので、今後の国産素材の価値が高まっていくことを願わずにはいられません。

この度は、地元素材の100%に近い潜在素材を引き出せたのではないかと思っております。ビスケットや、僅かにハチミツのようなモルトの優しい甘さと、スカッと爽快な飲み口に、充分なほどの柑橘色の味わい。自社製ルプリンパウダーによりレモンやライムの柑橘感と白ブドウのような爽やかな果実風味が際立ちました。

ビールに共通する意識は、雑味・渋味を出さないよう、引き算の美学を大切にしていることです。このビールはまさにこの美学を映し出したものだと言えます。海外の同じスタイルのビールや素材に全く引けを取らないと自負できる仕上がりとなりました。この輝きと純粋は飲んだ人だけが、経験できる黄金体験です。

(忽布古丹醸造より抜粋)

次はこいつだ🍍

600kgのゴールデンパインを使ったフルーツビール🍍

サンクトガーレンのパイナップルエール🍍

これまでベースはペールエールスタイルでしたが昨年よりBrut IPA をベースにしたスタイルにリニューアル🍍

麦芽の糖度は極限まで切ってドライに仕上げそこにパイナップルの風味を凝縮させています🍍

これまで以上に600kgのパイナポーの風味をストレートにお楽しみあれ🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍😋

ボクが初めて県外のクラフトビールを扱うことになったのがこのナギサビールです。

クラフトビールのスペシャリストに紹介していただきました。

和歌山県南紀白浜発の飲みやすいタイプのビールが多いです。

美しい観光スポットもやはり静かなようです。

ピルスナーの発売に合わせて仕入れました🍺

ダブルデコクション製法によるピルスナー🍺ホップの苦味と、のどごしのよさが特徴のラガービールです🍺

マイナーチェンジのIPAも仕入れました🍺

インディアンペールエール(IPA)🍺濃厚な味わいと苦味がしっかりとした重厚なホップ感満載のビール🍺

やっぱり外せないみかんエール🍊🍺

麦芽をふんだんに使用した麦汁に、紀州の早和果樹園の特選高級みかん果汁と皮を加え発酵させました🍊🍺さわやかな温州みかんの風味をお楽しみください🍊🍺

この中から

まずはこの3種を揃えてみました🍺🍺🍊🍺

ナギサビールをよろしくお願いいたします🍺

「開運」の名前もさることながら仕込水が高天神城の湧水「長命水」という。

いい事づくしの運気アップの日本酒です🍶

すべからく最高級の酒米を使うことでも有名です。

開運純米吟醸山田錦　1.8ℓ 3850円　720ml 1925円 (税込)

毎年の如く賞も取り放題。

開運 能登流 大吟醸 波瀬正吉 1.8ℓ 11000円 720ml 5500円 (税込)

人気の無濾過シリーズはこちら。

開運 純米 無濾過生 (山田錦) 1.8ℓ 3080円 720ml 1540円 (税込)

開運 備前雄町 無濾過生 1.8ℓ 3080円 (税込)

開運 愛山 無濾過生 1.8ℓ 3520円 (税込)

開運 山田穂 無濾過生 1.8ℓ 3300円 (税込)

開運 誉富士 無濾過生 1.8ℓ 3080円 (税込)

安定の酒質❗️食中には最強の日本酒🍶

こんなご時世。いいことがありますように❣️

福禄寿に「桜名月」を取りに行く。

いつものじゃない人がラベルを貼っている🏷

あれっ？

あれっ⁈

あれまぁ😳

みさおさんではないですか⁉️

ラッキーピョン🤞

ラベルも新たに🏷

3月30日は、みさおの日。

本日、旬発売🌸🌙🍶という

告知のつもりが

まさかの【予約完売御礼】申し上げます🙇‍♂️

こちらの看板も使うことなく撤去いたします😭

予約された方は取りに来てね❣️

飲みやすいのにしっかりと味わえる🍶

13%低アル原酒の新しいスタイルの純米酒🍶

春の訪れとともに草花が芽吹く頃、ようやく味わいにも華が開く低温瓶貯蔵の火入れの純米酒🍶

程よい甘味と旨味で爽やかな酸が特徴のスタイリッシュな味わい🍶

もともとアルコールに弱い日本人には通常のアルコール度数(原酒で17度〜18度)だと飲み疲れすることも多く日本酒が敬遠されがちになる為、アルコール度数を低くする事で、より一層の日本酒飲酒向上を目指します🍶

様々なタイプのアルコール飲料が増えてくる中で新しいタイプの味わいにより、女性や若者や日本酒が得意じゃない人にも飲んで欲しいな🍶

ということで、リョウコちゃんも好きな【英君 特別純米 flower】🌸🌸🌸

【アルコール度数】13%

【酸度】2.2

【日本酒度】+4.0

【精米歩合】60%

【使用米】誉富士

【使用酵母】静岡酵母NEW-5

【価格】1.8ℓ 3080円 720ml 1540円 (税込)

ガンバレ！リョウコちゃん😆

北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。その一部をなす上富良野は道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。

立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹(ホップコタン)醸造。

コタンとは、村や集落を意味するアイヌ語で、まさにホップ集落=上富良野のことを指す名称です。

そのホップの聖地、上富良野から、ついにボトルビールが出ました。

【upopo-ウポポ-】※アイヌ語で「歌」の意味

【スタイル】ピルスナー

【アルコール度数】5.0%

【IBU】25

爽やかなホップアロマと軽やかなモルト風味のハーモニー。苦味も心地よい軽快ピルスナー。2019年産上富良野ホップ100％使用。

【nonno-ノンノ-】※アイヌ語で「花」の意味

【スタイル】ペールエール

【アルコール度数】5.0%

【IBU】25

柑橘類を想わせるホップフレーバーと上面発酵らしい芳醇な香り。心華やぐペールエール。2019年産上富良野ホップ100％使用。

【haskap-ハシカプ-】※ハスカップのアイヌ語読み。

【スタイル】フルーツセゾン

【アルコール度数】7.0%

【BU】10

ハスカップの心地よい酸味とセゾンの複雑なフレーバー。鮮やかな紅赤色のフルーツエール。2019年産上富良野ホップ100%使用。2019年産富良野ハスカップ100％使用。

北の大地が育む忽布古丹ビール、今、ここに開栓🍺

よろしくお願いいたします🍺

「熊澤酒造」と「NPO法人西湘をあそぶ会」との共同プロジェクトで、140周年記念として、湘南唯一の蔵元が大磯のみかんを使って醸造したのが「大磯こたつみかんエール」です。

原料の「こたつみかん」とは「NPO西湘をあそぶ会」がボランティアを募り、荒廃していた大磯町のみかん山の手入れを行い、果実が実るまで草刈りなどを続け、12月に完熟を待って収穫した無農薬栽培の「正月に箱根駅伝を見ながら食べるための無農薬みかん🍊」のこと。

その香り高い皮をたっぷり使って醸造されたさわやかなホワイトエールが「大磯こたつみかんエール」です🍊🍺

飲みやすさがクセになる1本です🍊🍺

人気の妻ビールもよろしくね🍺💁‍♀️